做法一：

食材：內(nèi)酯豆腐150g，鮮香菇1朵,，干木耳10g,，生抽15ml，水淀粉30ml,，油15ml,。

做法：

1、將內(nèi)酯豆腐用小勺盛入小碗中,，放入蒸鍋中蒸制10分鐘,。

2、干木耳用溫水泡發(fā)后,，洗凈,，切成碎末。鮮香菇洗凈,，去蒂,，同樣切成末。

3,、中火加熱鍋中的油,，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻,，調(diào)入生抽,，再加入50ml水。燒開后，將水淀粉倒入鍋中,，再次燒開,，離火。將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上,，即可,。

做法二：

食材：內(nèi)脂豆腐　木耳　黃花　香菜　鹽　淀粉　香蔥　醬油　香油　雞蛋

做法：

1,、將木耳、黃花用冷水泡開,。木耳去根洗凈,，將黃花切成碎段

2、香蔥和香菜洗凈,，切好

3,、取出一小碗，準(zhǔn)備做調(diào)汁兒：醬油,、香油,、鹽、糖,、蔥和香菜,，攪拌均勻，備用

4,、炒鍋內(nèi)放少許油,，先放蔥姜，炒出香味

5,、再倒入木耳和黃花,，翻炒

6、倒入一大碗開水

7,、倒入調(diào)汁兒,，燒開

8、打開盒裝內(nèi)脂豆腐包裝,，用大勺橫向?qū)⒍垢ㄈ?，放入開鍋里

9、燒開入味后,，淋入水淀粉勾芡

10,、淋入雞蛋液，最后撒入香菜或青蒜,，關(guān)火

11,、豆腐腦做好啦,，盛入碗中，還可以加少許蒜泥和辣椒油,，開吃吧

做法三：

食材：黃豆150克,、水1850毫升、內(nèi)酯一包（3克）,、涼開水150克,、紅糖一整塊

做法：

1、頭一天晚上就把150克黃豆洗干凈,，用水泡好

2,、第二天早上就可以把黃豆倒豆?jié){機(jī)里，黃豆加水正好2000毫升,，選擇果蔬模式,，連打三次

3、用濾布把豆渣隔掉,，豆渣想拿來做豆渣餅什么的都隨意

4,、把內(nèi)酯放進(jìn)大碗里，用150克涼開水化開備用

5,、把純豆?jié){用中火煮開兩次后關(guān)火,。

6、把食物溫度計(jì)放進(jìn)去,，測(cè)到溫度降到85.5度左右

7,、把豆?jié){鍋舉高，從高處沖進(jìn)內(nèi)酯水里,。

8,、蓋好蓋子，不要?jiǎng)铀?，等待十五分鐘?/p>

9,、等待途中，可以熬制紅糖水,。喜歡咸豆?jié){的也可以準(zhǔn)備喜歡的材料了,。

10、十五分鐘后,，豆腐腦就成功啦,！上面有一層腐竹皮，下面就是嫩嫩的豆腐腦了

11,、淋上紅糖水,，就可以開動(dòng)啦！愛咸豆腐腦的請(qǐng)隨意加自己愛吃的佐料