經(jīng)常做菜的人,，對各種雞蛋湯都不陌生吧！西紅柿雞蛋湯,，紫菜蛋湯,，雞蛋蔬菜湯等等，因為雞蛋湯營養(yǎng)高,，做起來簡單快捷,，但經(jīng)常吃總是會膩。不如試試其他的湯,，做起來也很簡單快捷,，很適合上班族。

1,、番茄蔬菜湯

蔬食材：番茄2個,、土豆1個、胡蘿卜1根,、西蘭花1小朵,、洋蔥半個、玉米粒30克,、黃油30克,、鹽適量、黑胡椒適量,、白糖10克

做法：

1.胡蘿卜,、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊,，西蘭花洗凈掰成小朵

2.番茄洗凈去皮,，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥

3.黃油放入鍋中,，小火融化轉(zhuǎn)大火,，放入洋蔥碎爆香

4.倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水

5.煮沸后,，倒入土豆塊和胡蘿卜塊,，再次煮開

6.倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘加黑胡椒,、鹽攪勻即可

2,、金針菇豆腐肉片湯

食材：豬瘦肉150克、金針菇250克,、豆腐1塊,、姜3片,、白胡椒粉、蔥花兒

做法：

1.瘦肉洗凈切片,，用油,、鹽、白胡椒粉拌勻,，腌制20分鐘

2.金針菇切去根部,，清洗干凈，豆腐切粗條備用

3.鍋里加清水,，加入姜片,，大火煮開后放入豆腐和金針菇

4.煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透

5.放鹽,、醬油和香油調(diào)味,，撒蔥花即可

3、蝦米冬瓜湯

食材：蝦米10克,、冬瓜200克,、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙,、香菜適量

做法：

1.蝦米洗凈后泡在水中,，香菜洗凈切段

2.冬瓜去皮洗凈后，切薄片

3.鍋中放入少許的油,，倒入冬瓜片翻炒

4.加入適量的水,，水開后，倒入泡好的蝦米

5.放入適量的鹽和胡椒粉燒開

6.最后加入少許的香菜點綴即可

4,、蕃茄玉米湯

食材：蕃茄2顆,、玉米2根、豆腐1盒,、干燥海帶芽5克,、干貝粉1大匙、鹽半大匙

做法：

1.玉米切塊,，蕃茄切丁,，豆腐切塊

2.海帶芽放入水中浸泡3-5分鐘后取出擠干水份

3.滾一鍋水，先放入玉米,、蕃茄和豆腐以小火煮10分鐘

4.加入干貝粉和鹽調(diào)味

5.放入海帶芽略微攪拌均勻即可

5,、香菇豆腐湯

食材：鮮香菇、豆腐,、橄欖油,、蔥姜、生抽,、醋,、糖、辣椒油,、胡椒粉,、水淀粉、香油,、雞精

做法：

1.鮮香菇洗凈,，放開水中煮2分鐘撈出切絲

2.豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘

3.鍋中加入橄欖油,，爆香蔥姜,，倒入香菇翻炒

4.加入適量的開水，加入生抽,、香醋,、少許糖、油辣椒

5.煮上3分鐘后加入豆腐,、胡椒粉,、適量鹽，用水淀粉勾芡

6.最后加少許雞精,，淋入香油,，撒上蔥花即可出鍋