特別提醒：

慢性腎臟病患者在限制蛋白質(zhì)的同時要求攝入充足的熱量,，因此當(dāng)您參考本一日三餐食譜推薦得出的熱量不能達到治療的要求時，請您借助麥淀粉（或其他淀粉）（1兩提供180kcal熱量）或少量植物油（10ml提供90kcal熱量）或其他能量補充劑來補充所需熱量,。

本一日三餐食譜推薦適用于：身高約：155cm,，體重約：50kg的人群。

牛奶125毫升,，麥淀粉三明治（麥淀粉25克,，西紅柿、火腿各10克,，生菜15克）,，煮雞蛋25克。

蔥燒海參套餐 

用料：大蔥3克,、海參30克,、鹽3克、料酒,、醬油,、水、淀粉油15克
制作：

(1)將海參去掉肉臟,，洗凈切片,，大蔥洗凈切段。
(2)鍋內(nèi)加油燒熱,，放蔥段,，炒出香味，加入料酒,、醬油,、鹽，再加入少量清水放入海參熟后加入水淀粉勾芡出鍋即可,。
豆腐大白菜
用料：豆腐30克,、白菜60克、蔥2克、油10克,、鹽,、干椒
制作：

(1)豆腐切塊，白菜洗凈切塊,，蔥切末,。
(2)鍋內(nèi)放入水燒開放入豆腐（燙一點，撈出瀝干）,。
(3)鍋內(nèi)放油燒熱,，加入蔥末，干辣椒,，炒出香味,，放入白菜翻炒再加入豆腐、鹽炒熟后即可,。
紫菜蛋湯
用料：紫菜3克,、雞蛋5克、鹽,、香油
制作：

(1)雞蛋打開,，紫菜切絲。
(2)鍋內(nèi)放清水燒開加入紫菜,、鹽,，再加入雞蛋、香油即可,。
藕粉糖花卷：藕粉100克,，糖25克

蕃茄汁牛扒套餐

原料：牛里脊30克，蕃茄40克,，蔥頭30克,，胡蘿卜30克、蕃茄醬25克,、面粉20克,、植物油10克、清湯,、鹽、胡椒粉各適量,。
制作：

(1)將牛肉洗凈,，切成片，加鹽,、胡椒粉,、蘸過面粉，蔥頭洗凈切絲，胡蘿卜,、番茄均成切片,。
(2)鍋內(nèi)加油燒至五成熟，加入牛肉片,，煎至金黃色,。
(3)鍋內(nèi)留余油加入洋蔥、胡蘿卜,、蕃茄翻炒,，再加入番茄醬、清湯大火煮開,，加入鹽,、胡椒粉，把牛肉片加入鍋內(nèi)調(diào)好口味即可,。
生菜沙拉
原料：生菜100克,、橄欖油5克、鹽,。
制作：生菜洗凈加入油,，橄欖拌勻即可。
麥淀粉面包：麥淀粉50克,。