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一提起五花肉我就口水直流,，無論是在家老媽給做的紅燒五花肉，還是去吃烤肉時(shí)候煎的滋滋作響的五花肉,，都炒雞好吃,！這肥瘦相間的五花肉，是豬肉最鮮嫩多汁的部分,，絕對(duì)是肉食控的心頭愛,，讓人欲罷不能，而且在家也能吃出花樣,！更多做法可以戳閱讀原文哦~
1. 生姜去皮切粒,，大蒜切粒，倒入攪拌機(jī)中,，加3勺麻油,，攪打成泥狀混合物。往混合物中加入1大勺糖,、1勺蠔油,、2勺蜂蜜,、2勺生抽、2勺韓式辣醬,，攪拌均勻,。3. 切好的五花肉片放入腌肉醬中,，讓每片五花肉都均勻沾上腌肉醬，腌制半小時(shí)入味,。4. 包菜葉切絲,。倒入1勺香醋、1勺橄欖油,、半勺蜂蜜拌勻,。5. 烤盤（或者平底煎鍋）燒熱，倒少許油,，依次鋪上腌制好的五花肉片,。來回翻面，均勻撒上白芝麻,，煎至五花肉兩面微焦夾出,。將沙拉和烤好的五花肉裝盤，根據(jù)個(gè)人喜好還可以再撒上一些芝麻,。by 糖小餅
冰糖,、料酒、醬油 | 適量 姜 | 2片 八角 | 2個(gè) 香葉 | 1片 桂皮 | 1小段 花椒 | 6顆
1. 五花肉洗凈,。焯水,。取出洗凈浮沫,。切塊備用3. 加入桂皮1小段,，八角2個(gè)，花椒6顆,，香葉1片,，姜3片，加入冰糖,，料酒,，醬油，加水沒過肉塊,，高壓鍋上汽后壓半個(gè)小時(shí)4. 高壓鍋燒肉的期間準(zhǔn)備土豆：去皮切滾刀塊,。慢慢炒熟至表面發(fā)粘后取出備用5. 高壓鍋放氣后將肉取出轉(zhuǎn)移到炒鍋內(nèi)收汁。香料棄置不用,，湯汁收濃后放入土豆塊翻炒至湯汁幾乎收干即可,。
1. 五花肉洗凈去皮。這肉居然粉嫩得這么少女。切成片狀,。冷凍之后比較好切,。2. 放入大碗，加料酒醬油鹽糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干腌制半小時(shí),。泥萌要是要出門腌制時(shí)間比較長(zhǎng)的話,，就不要放太咸。抓勻放一邊,。3. 牙簽洗干凈,，拿開水泡半小時(shí)。一來干凈,，二來我覺得這樣,。。,。進(jìn)烤箱不會(huì)焦掉哈哈哈哈,。肉不會(huì)粘在上面。4. 然后就是串肉啦,。這個(gè)步驟最花時(shí)間,，尤其是我這種強(qiáng)迫癥。不過想想少女心事,，隨便想兩三件,，還沒想完就穿完了，誰叫肉少,。,。。無所謂的不帶手套也沒事,，事實(shí)上帶了手套也不方便,，我經(jīng)常把手套和肉一起穿進(jìn)了牙簽里。但是帶了手套這樣操作干凈衛(wèi)生啊,。5. 檢閱串串,。大小均勻，這樣同樣時(shí)間不會(huì)有的熟了有的焦了,?？厩叭鲎稳弧?/section>7. 5分鐘到了拿出來翻面再撒孜然,。看到有水就傾斜下烤盤倒掉,。再180度烤5分鐘就行了,。如果肉厚或者烤箱不給力,，就適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。8. 烤完撒白芝麻,，我放了個(gè)芹菜葉子擺盤,，泥萌可以直接放香菜葉子吃啊,！哎多好吃就不說了,，不然饞到泥萌問我要，我也沒有??！5. 加入辣白菜混合五花肉一起翻炒，火開大,，炒到無水汽,，大約1-2分鐘，放入一勺香油略炒,。
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