百利甜咖啡巧克力蛋糕

四層豐富的巧克力蛋糕坯,，與三個(gè)不同的奶油填充物搭配。再加上它創(chuàng)意的外形構(gòu)造,，用了很多元素,，如餅干、巧克力,、馬卡龍等做裝飾,，看上去很有藝術(shù)氣息，相信會(huì)有很多喜歡著款蛋糕的伙伴,。

切開(kāi)蛋糕內(nèi)從,，瞬間就有了吃東西的欲望,，雖然已吃過(guò)早飯有一陣，然后午餐馬上就要來(lái)到,，也不妨礙我們想吃掉這美食的念頭,。這里的中間夾餡是用了瑞士酥皮奶油。所以它的口感你可想而知,。

別看這個(gè)蛋糕按起來(lái)不是很大,，但是一個(gè)正常生日或者是節(jié)日的禮物還是可以的。一般適合做8英寸的蛋糕,，大概6-8人還是可以的,。如果你身邊有愛(ài)搖滾樂(lè)的青年，小編覺(jué)得送這個(gè)他一定會(huì)喜歡,。

巧克力蛋糕

150 克················ 蛋黃

75 克················ 全蛋 

37,5 克················ 轉(zhuǎn)化糖 

60 克················ 砂糖

75 克················ 面粉

37,5 克 ················ 可可粉

37,5 克 ················ 100% 純可可膏

37,5 克················ 黃油

187,5 克 ················ 蛋白

75 克 ················ 砂糖

20················ 克百利甜酒

用攪拌機(jī),，將蛋黃、全蛋,、轉(zhuǎn)化糖和砂糖攪勻,， 然后伴入已篩過(guò)的面粉和可可粉，再加入融化的黃油和可可膏,。最后輕柔地拌入蛋白霜，將面糊鋪入模子里,，用 175°C 烤大約 15 分鐘,。

巧克力慕斯

巧克力是很多人的最愛(ài)，最近特別流行鏡面蛋糕,，其實(shí)這款巧克力慕斯也有一點(diǎn)點(diǎn)像鏡面蛋糕,。這款巧克力慕斯蛋糕，添加了華麗的色彩,，從顏色搭配上,，金黃色和黑色想搭配，凸顯高貴的氣質(zhì),。所以要說(shuō)這款蛋糕的定位,，小編覺(jué)得一定是中高檔的定位標(biāo)準(zhǔn)。在從它的外包裝上,，可以看出有很強(qiáng)的設(shè)計(jì)元素在里面,，這更能讓品嘗這有種心里的滿足。

這里我們一定要好的巧克力來(lái)制作,，因?yàn)槟氵x擇的原料如果不是最好的,，那你的蛋糕的口感就要遜很多，就類似同樣的技術(shù),，同樣的手法,，如果原料用的不好,，一定是沒(méi)有粉絲會(huì)在去品嘗第二次的，我們往往都不會(huì)虧待自己的胃和舌頭,。

巧克力慕斯

巧克力················ 100g

可可粉················ 5g

淡奶油················ 100g

魚(yú)膠片5g················ （一片)

白蘭地酒················ 5g

打發(fā)淡奶油················ 100g

淡奶油加熱80攝氏度,，沖巧克力和可可粉攪拌均勻，一次加入泡好的魚(yú)膠片,，慢慢的加入打發(fā)好的淡奶油,，最后加入白蘭地酒，根據(jù)個(gè)人情況罐裝模具,。

再來(lái)欣賞一圈特別的蛋糕吧

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