“燥”是深秋最明顯的氣候特點(diǎn)之一，而大白菜,、白蘿卜,、百合、白蓮子,、銀耳,、蓮藕,、杏仁等白色食物具有潤(rùn)秋燥的作用,。

另外,，中醫(yī)認(rèn)為,，白色歸于肺,，食物中凡為白色者,，大多有潤(rùn)肺的作用,。

具體來(lái)說(shuō)，百合能潤(rùn)肺止咳,、清心安神，適合煮粥或清炒時(shí)放上幾片,；銀耳有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血,、滋腎益精等功效，可以用來(lái)涼拌或煮粥,；蓮藕有明顯的開胃清熱,、潤(rùn)燥止渴、清心安神,，益血益氣等功效,，還可增強(qiáng)人體免疫力,，可以短時(shí)間清炒或煲湯；山藥有滋腎益精、益肺止咳的作用,，可以直接蒸著吃,，也可用來(lái)煮粥或煲湯。