冬季食熱粥 補水又保健

2016-01-21 10:57來源：15健康助手

　　冬天氣候干燥，人體大量丟失水分,，每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上,，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。冬天,，常喝粥是很好的清潤之道,。

　　適當(dāng)食粥，能和胃健脾,、潤肺生津,、養(yǎng)陰清燥。自古以來,，秋冬季節(jié)食粥就受到養(yǎng)生家的重視,，比如胡蘿卜粥可以預(yù)防高血壓，薏米粥可以預(yù)防癌癥,，羊肉粥,、生姜粥可以預(yù)防慢性氣管炎，荷葉粥,、綠豆粥可以預(yù)防中暑,。對于吃慣大魚大肉的人，適當(dāng)喝一些野菜粥,，可以增加維生素,，滋陰補腎，調(diào)節(jié)生理機能,。燕麥粥,、燕麥片，能夠降血脂,、血壓、甘油三酯。

　　在熬粥時,，可加些紅棗,、花生仁和紅糖，亦可煮些生姜,、大棗,、牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能,。適當(dāng)加入梨,、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物,，更具有益肺潤燥的功效,，在干燥的冬季非常適合。每天吃一碗燕麥粥和兩片燕麥面包的人患2型糖尿病的比例比普通人要低30%,。

　　食粥作為一種食療方法,，對一些病癥還有一定的療效。如果經(jīng)常感到四肢無力,、精神疲乏,、講話聲音低微、動則出虛汗,，這大多屬于氣虛,，可選黃豆、山藥,、大棗,、栗子、胡蘿卜,、牛肉,、兔肉等熬粥;那些面色枯黃、口唇蒼白,、頭暈眼花,、心跳乏力、失眠,、耳鳴,、心悸的人，大都屬于血虛,，可用桂圓肉,、酸棗仁、龍眼,、荔枝,、葡萄,、黑芝麻等熬粥;體弱多病、四肢怕冷者,，可選用羊肉,、狗肉、麻雀,、花椒,、韭菜子、肉蓯蓉等熬粥;體型胖,、血脂偏高者,，可選荷葉、山楂,、決明子,、海帶、大蒜等熬粥;易上火者,，可選用海參,、淡菜、玉竹,、生地黃,、麥冬、百合,、蓮子等熬粥,。

　　總之，在寒冷的冬季經(jīng)常食粥能益人脾胃,，特別對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)很有好處,。晚上的粥可煮得較稠，根據(jù)食量不同吃上1～2碗,，然后不再吃過多的干硬食物,，這樣既利于人體消化吸收，又不會因水分過多而不停地起夜,，可謂一舉兩得,。