相信很多人都跟小編一樣喜歡吃雞爪子,，但是經(jīng)常聽說外面的雞爪很不干凈,，雞爪清理不到位，那么很多臟東西就都吃到肚里去了,，那又會(huì)有很人多說,，我怕自己做的沒有賣的味道好啊，今天,，看了這篇文章就不用擔(dān)心啦,！小編會(huì)教你如何做出百吃不厭的泡椒鳳爪！

材料需要有：500g的雞爪,、200g的泡椒,、泡椒水500ml、適量的姜片

調(diào)料：料酒,、鹽,、花椒、大料還有香葉

買來的雞爪洗干凈之后,，剪去雞爪上面的指甲，里面有很多看不見的細(xì)菌,，然后把雞爪都剁成小塊,，這樣能夠方便入味

雞爪切好之后,，放到鍋里面,，加適量的清水進(jìn)去，加生姜,、料酒進(jìn)去,，焯水之后撈出開瀝干

另外起一個(gè)鍋倒入清水,，放進(jìn)去雞爪,，再一次的放進(jìn)去花椒、大料還有香葉

撒一些鹽進(jìn)去調(diào)味,，等到大火燒開之后轉(zhuǎn)成中火，煮差不多8分鐘,，這時(shí)候如果筷子能夠輕松的穿透雞爪,，就可以關(guān)火了

雞爪撈出來之后,，自來水沖涼,。然后徹底的晾涼

準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器,，把泡椒全部都鋪在底部,，鋪一層

再將沖洗過了的雞爪放進(jìn)去,，再在上面鋪上一層泡椒

倒進(jìn)去之前準(zhǔn)備的泡椒水，蓋上蓋子,，浸泡腌制一天差不多就可以食用啦,！

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