櫻花蝦油飯

用電飯鍋炊熟糯米飯,，把拌料炒熟,，兩者再拌勻，即可完成好吃Q香的古早味櫻花蝦油飯,，做法超簡單,、零失敗，快來試試喔!這樣的飯阿顧可以吃好幾碗,，哈哈

制作方法

1.準(zhǔn)備食材，并清理與清洗(糯米不需浸泡,，要煮時再洗),。

2.糯米快速清洗,，用篩網(wǎng)過濾掉多余的水份,，再加入食譜的水量。

(糯米過篩濾水步驟很重要,，是米粒熟透,、軟硬的關(guān)鍵)

3.放入電飯鍋，外鍋加1米杯水,，蓋鍋蓋,，按下電源。

(待煮飯的時間做以下的備料)

4.豬肉絲以[腌料]腌漬約30分鐘,。

5.香菇用溫水或冷水泡軟即可（約10-15分鐘）,。

6.香菇切絲；紅蔥頭切片,；老姜切片或切末(或各一半),；香菜切末。

7.待電飯鍋電源跳起,，再悶10分鐘，完成后取出松飯,。

(電飯鍋跳起悶飯時再來炒料,，做以下的步驟)

8.起鍋,，開小火,，干鍋先把櫻花蝦炒出香氣，完成后一半先取出備用,。

9.加入適量的食用油,，把老姜與紅蔥頭煸香酥,。

10.再放入蝦米,、香菇與肉絲拌炒,。

11.加入[調(diào)味料]與香根(可略)拌炒均勻至肉絲熟成即可關(guān)火,。

12.倒入熟成的糯米飯。

13.再與炒好的料翻拌均勻即可,。

14.起鍋,，再灑上櫻花蝦及香菜(可略)即可,。