秘制澆汁豆腐的做法

豆腐是老百姓居家生活的常備食材，柔軟,、嫩滑,、營(yíng)養(yǎng)豐富。寒冬之際,，快來(lái)學(xué)習(xí)——秘制

燒汁豆腐,，飽滿多汁，外焦里嫩,。各種配菜也毫不遜色,，胡蘿卜青椒爽脆，香菇軟滑,，火腿

鮮香,。

【主料】豆腐

【調(diào)料】胡蘿卜、洋蔥,、青椒,、香菇、火腿,、番茄醬,、蠔油、鹽,、雞精,、黑胡椒

【制作方法】

1

、豆腐切片,，煎兩面金黃,；

2

、香菇泡軟,，火腿,、洋蔥、青椒,、胡蘿卜切?。?/p>

3

,、鍋底留少許油,，下入一勺番茄醬、蠔油混合,，小火炒香,；

4

,、放入洋蔥、香菇,、火腿,、胡蘿卜丁，炒散,；

5

,、兌水放鹽，黑胡椒煮開,，放入豆腐,，大火煮開小火燜至豆腐入味；

6

,、豆腐盛出來(lái),，剩余的湯汁勾芡，放入青椒炒斷生,，放點(diǎn)雞精香油提香即可,，澆在豆腐上