我喜歡吃酸酸甜甜的東西,，對(duì)糖醋排骨尤其喜愛(ài)。前陣子嘗試了一種新做法,，家里人都說(shuō)我做的好吃,，他們都多吃了兩碗飯！不過(guò)這道菜叫“素糖醋排骨”,，不是用真排骨做的哦,，做法比較簡(jiǎn)單，也容易學(xué),，今天分享給大家~

用料：

蓮藕2個(gè)、油條2根,、大蒜適量,、小蔥適量、生抽適量,、老抽適量,、醋適量、糖少許,、淀粉少許

做法步驟：

1.蔥白切段,、蔥葉切末，大蒜去皮切片,，備用,。

2.蓮藕去皮,，實(shí)心部分切成小段，（不講究的話,，非實(shí)心部分,，切段也能湊合用啦。）

3.油條切得比蓮藕稍短一截,，然后把蓮藕條塞進(jìn)油條中間,。

4.把鍋加熱,，倒入油，油熱后,，把素排骨煎至兩面金黃的時(shí)候,，撈出來(lái)備用。

5.用生抽、老抽,、醋,、白糖、淀粉和水調(diào)汁,，用量依據(jù)個(gè)人口味,。

6.鍋里留一點(diǎn)油,，開(kāi)中火,，把蒜片和蔥段爆香，倒入素排骨翻炒片刻,。

7.把之前調(diào)好的糖醋汁倒進(jìn)鍋里,，把排骨翻炒上色,，

8.關(guān)火,，裝盤，撒蔥末,。

ps.調(diào)糖醋汁兒時(shí)手不要抖,，愛(ài)吃甜口就多放點(diǎn)兒糖,，愛(ài)吃酸就多倒醋，這個(gè)味道都是可控噠~煎素排骨時(shí),，可以少放油,，也可以直接省略這一步。但如果喜歡吃香一點(diǎn)的,，那就多用點(diǎn)油,，炸一炸，口感會(huì)更好,。簡(jiǎn)直可以以假亂真了,！

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