【材料】細(xì)面條,，五花肉,，芹菜，豆角,，黃豆芽,，蒜薹,，蔥，姜,，植物油,，香油，鹽,，十三香,，醬油，料酒,，雞精,。（大蒜，必不可少,，蒸面條就大蒜,，真乃人間美味啊?。咀龇ā垮亙?nèi)加水鋪籠布,，放入細(xì)面條，大火蒸20分鐘,。

蒸面條的同時(shí)把豆角,、芹菜、蒜薹切段,，黃豆芽洗凈,。

五花肉切薄片，蔥姜切一下,。喜歡吃辣的可以放個(gè)辣椒,。

鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，放入五花肉翻炒,，放點(diǎn)料酒去腥,。

然后放入蔥姜炒香,，放豆角、芹菜,、蒜薹豆芽翻炒,，放適量鹽，醬油,，十三香,，翻炒均勻，加入適量水煮開,。水不要太多,，刨去菜大概有一小碗就夠了，如果不小心加多了,，一會(huì)兒菜湯不要放完就行,。

蒸好面條放到大盆子里，晾到不燙手,，迅速抖散,，有粘連的一定要分開，盡量一根一根的,。

把炒好的菜倒在面條上,，菜湯也要倒進(jìn)去?？焖侔鑴?，讓面條顏色均勻一致。

把拌好的面條倒在籠布上,。（鍋里水要加足）大火蒸20-30分鐘,。

取出來再仔細(xì)拌一下,，澆上香油拌勻,，再剝一頭大蒜,，就可以吃了！又香又勁道,，保證你吃了還想吃,！

要選這種細(xì)面條，配菜一般有豆角,、黃豆芽,、芹菜、五花肉,，面條要單獨(dú)蒸,，拌好配菜后再上鍋蒸，即——兩蒸兩拌,，比較費(fèi)時(shí),，但是，菜和肉的味道都能蒸進(jìn)面條里去,，面條非常勁道香濃,，不知不覺每次都能讓你吃到撐！