核桃使我們生活中常見的堅(jiān)果,，在國(guó)外，人稱“大力士食品”,、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”,、“益智果”；在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”,、“長(zhǎng)壽果”,、“養(yǎng)生之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇,。核桃為什么會(huì)有這么多美稱呢？那要?dú)w功于它強(qiáng)大的功效,！

預(yù)防心腦血管疾病

核桃中的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸亞油酸甘油酸,，—種優(yōu)質(zhì)脂肪,。不飽和脂肪酸具有凈化血液、清除血管壁雜質(zhì),、消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪的作用,，所以有利于心腦血管健康，能預(yù)防心腦血管疾病,。

美容養(yǎng)顏

亞麻油酸是一種重要的美容營(yíng)養(yǎng)素,，如果人體內(nèi)缺乏亞麻油酸，皮膚容易變得干燥而肥厚,。核桃中富含亞麻油酸,，所以多吃核桃可以美容；而核桃中也富含磷脂,，磷脂可以增強(qiáng)細(xì)胞活力,，促進(jìn)傷口愈合，讓臉上的痘印淡化變淺,。

減壓助眠

核桃中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì),，容易被人體吸收,，且蛋白質(zhì)中富含人體所需的賴氨酸,，對(duì)大腦神經(jīng)極有助益。因此頭暈,、神經(jīng)衰弱,、健忘、失眠多夢(mèng),、食欲不振的,、精神緊張的人每天早晚各吃幾個(gè)核桃可以有效減壓安眠。

補(bǔ)腎益精

核桃可以固牙齒、烏須發(fā),、消血淤,、通血脈、益腎精,，對(duì)腎虛腰痛,、兩腳痿軟、小便頻數(shù),、陽(yáng)痿遺精,、肺腎虛寒的久咳氣喘，以及老年人或病后體虛等癥都有很好的療效,。

降血壓

核桃仁中所含的鋅,、鉻,、錳等微量元素在降血壓、降血糖和保護(hù)心腦血管等方面具有重要作用,。其中鋅不但有生血功能,，而且可降低并消除鎘的致高血壓作用。人們經(jīng)常使用核桃仁可以降低高血壓病的發(fā)生,。

治療膽結(jié)石

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子,、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合,，并能使其溶解、消退和排泄,。所以,，有膽石癥或者尿結(jié)石的患者，不妨堅(jiān)持天天吃幾顆核桃,，可能不用手術(shù)就能排石

健腦防衰老

核桃仁中的維生素E能使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，而維生素E是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),，所以核桃有“長(zhǎng)壽果”之稱,。核桃中含有豐富的卵磷脂可以增加腦細(xì)胞活力，提高記憶力,，核桃的補(bǔ)腦效果比任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都強(qiáng),。