最近武漢一家餐廳里面總是煙霧繚繞

還老是傳出奇怪的聲音

小分隊知曉后,，召集隊員連夜驅車前往

只見香溢滿室,，云霧繚繞

令人有騰云駕霧、心花怒放

飄飄欲仙如臨仙境之感.....

探訪對象——“蒸汽石鍋魚”

/  聽著很鄉(xiāng)土,，看著很稀奇,，吃起來很鮮美 /

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直擊新聞現(xiàn)場

活魚現(xiàn)選現(xiàn)殺

把選好的魚切好、洗凈就可以直接上桌了,。服務員對石鍋進行二次消毒后,，邊把魚放進鍋里，邊解釋道“魚頭對魚尾,，幸福又和美”,。蓋上草帽蒸3至4分鐘，就可以等待美食的誕生啦,！

Duang的一下,，見證奇跡的時刻到了

先喝養(yǎng)生原湯

蒸出來的湯汁呈奶白色，入口順滑,，鮮美爽口,，一點也沒有腥味。喝碗暖暖的魚湯，最合適現(xiàn)在秋燥的季節(jié),。別小瞧這蒸汽溫度,，最高可達170度。

在短時間內通過熱能能將魚肉內的蛋白質催發(fā)出來,。這樣既保證了營養(yǎng)的最少流失,，同時又達到湯鮮香顏色濃白的目的。像我們自己在家熬魚湯熬個半小時以上魚湯也能熬白一樣,。

再吃魚蘸“秘制魚汁”

魚肉肉質白嫩,，魚皮肥美，紋理清晰可見,，足以見得魚的品質之高,。蒸汽烹飪原料的原始滋味也不會被分解代替，喝口原湯,、吃口魚肉,，仿佛回歸大自然，找回天然健康,。

最后 涮菜搭配自選調料

每張桌子中間都有這樣一個重達八十斤的大石鍋,，小分隊這柔弱的身軀可真真拿不動。據(jù)說是采用云南大理深山麥飯石等藥石,，經(jīng)名師精雕細啄,，又浸于由多種名貴中藥材制的藥水中歷時七七四十九日而成。

這個鍋鍋不僅含有多種人體所需要的礦物質和微量元素,，而且烹調出來的魚湯鮮味美,，營養(yǎng)豐富。且看這鍋鍋渾圓厚實,，雙龍為耳,，蒸氣為柴，小分隊仿佛走進古老,、原始、原生態(tài)的原始時代,。

做法怪：不用柴,，不用碳，不見明火,， 不用電,，蒸汽在你眼前打了個轉兒的功夫，里面的菜就做好啦,！蒸汽溫度在高達140-170攝氏度的情況下,，周邊的石鍋也不會燙手，絕對保證安全。

其形怪：“云南十八怪”之一便是“草帽當鍋蓋”,。草帽不怕水,，因為蘆葦是水中之物；自帶清香,，因為茅草自山野中來,。而且用草鍋蓋燜出來的飯菜香，沒“汽汗水”,，不至凝汽成水滴落鍋中破壞了飯菜的味道,。

白切雞肉質鮮嫩，鹵得十分入味,，微辣,。

鮮香麻辣，與清淡養(yǎng)生的魚湯中和搭配,，更加有滋有味,。

看似尋常,，卻是店里人氣菜品,，曾經(jīng)有位顧客一次性點了三份，最后還打包帶走了一份,。

手工蛋餃餡由魚肉與豬肉混打而成,，炒雞Q彈~

不管你是怎么樣的,，反正我是欲罷不能的！

店名：石尚蒸汽石鍋魚

地址：江岸區(qū)漢口城市廣場D區(qū)2-4號

出品：吃遍武漢小分隊

隊長：得意子菲

副隊長：湯小緣,、南吉吉,、朱崢