寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿卜是時令補益佳品,。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃,，強健筋骨,，之功效，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后,，病后調養(yǎng)的人在補充失血,、修復組織等方面特別適宜。

By s姐_絮 【豆果美食官方認證達人】

• 牛肋條肉 500克
• 白蘿卜 250克
• 花生油 30克
• 八角 5克
• 桂皮 5克
• 生姜 5克
• 鹽 2克
• 生抽 40克
• 糖 20克
• 花椒 適量
• 香蔥 適量

1,、蘿卜去皮切塊后后,，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡備用,。

2,、牛肉放花椒適量加冷水下鍋。

3,、煮開后撈起洗凈備用,。

4、鍋內放花生油,，油溫七成熱時放入姜片,、八角、桂皮,，煸炒幾下,。

5、放入牛肉翻炒,。

6,、加入鹽、生抽,、糖,，翻炒至牛肉上色。

7,、加水與肉平,，大火煮開后改小火，煮1小時左右,。

8,、筷子比較容易可以插入肉塊時，放入備用的蘿卜塊,，繼續(xù)小火煮至蘿卜軟糯,。

9、最后開大火收汁,。

10,、挑去桂皮八角，撒入蔥花,，即可出鍋裝盆了,。

11,、成品

12、成品

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