大家都很喜歡研究每種酒的口感,，慢慢去尋找適合自己口味的,，吧里也有很多此類的帖子，所以我就不對每款酒做介紹了,，簡單總結(jié)下蘇格蘭單麥產(chǎn)區(qū)的共同感吧
學(xué)洋酒其實(shí)和葡萄酒一樣，先學(xué)地理

Lowland低地產(chǎn)區(qū)

蘇格蘭主要城市格拉斯哥,，愛丁堡都在低地,，如果大家有機(jī)會(huì)去格拉斯哥的話一定去看看奧肯特軒的酒廠吧。
肥沃的麥田和山腰遍布的石楠是低地產(chǎn)區(qū)的主要特點(diǎn),，與巖壁林立的北部崎嶇高地相比,，低地威士忌的口感略顯平緩；酒清淡溫順,，干草青草氣息,，時(shí)而帶有釀造原料的糧食微香，干味收尾,，適宜作餐前酒飲用,。

斯貝賽區(qū)Speyside
其實(shí)這個(gè)地方在高地中間的Spey河旁邊，幾乎集中了蘇格蘭50%以上的酒廠而一票Glen打頭的酒廠都在這條河的周圍再加上周圍的高地產(chǎn)區(qū)的一些Glen打頭的品牌,，導(dǎo)致了我剛開始接觸單麥的時(shí)候怎么都記不住這群glen啥啥的酒廠,。

高地產(chǎn)區(qū)

大名鼎鼎的格蘭杰，大摩（Dalmore）都同屬這個(gè)產(chǎn)區(qū)
這個(gè)產(chǎn)區(qū)的口感就更加難以概括了,，他因?yàn)槊娣e遼闊,，地區(qū)與地區(qū)之間的風(fēng)格差異比較大，因此無法籠統(tǒng)地說高地產(chǎn)區(qū)的威士忌風(fēng)格是什么樣的,。唯一可以確定的是高地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌要比低地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌更加奔放,。通常，高地產(chǎn)區(qū)被進(jìn)一步劃分為四個(gè)子產(chǎn)區(qū),，分別是東部高地,、西部高地,、南部高地和北部高地。

后是坎貝爾鎮(zhèn),，這個(gè)產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格意義上來說現(xiàn)在已經(jīng)不復(fù)存在了,，已經(jīng)被劃入了高地。但你很難想象的是曾經(jīng)這里小小的一個(gè)鎮(zhèn)子里有著多達(dá)30多家的酒廠,，被稱為威士忌城,，而現(xiàn)在只剩下寥寥無幾的幾個(gè)酒廠了，不過大名鼎鼎的云頂Springbank就是在這個(gè)鎮(zhèn)上

繼續(xù),，還剩島區(qū)和艾雷
其實(shí)要從地理上看艾雷還蠻應(yīng)該屬于島區(qū)（畢竟也是一個(gè)島）,，但是一來島區(qū)長期被官方認(rèn)定是高地產(chǎn)區(qū)的一部分，再加上它的酒廠實(shí)在是太過于牛逼,，所以長期以來無論官方還是民間都把它獨(dú)立劃成一個(gè)區(qū),，先來看看島區(qū)的

注意，雖然我們都稱它為島區(qū),，但是他目前還沒有獲得蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)（ScotchWhisky Association,，簡稱SWA）的承認(rèn)，被認(rèn)為是屬于高地區(qū)的一部分,。

艾雷了,，許多喝單麥的忠實(shí)粉絲到最后都會(huì)把目標(biāo)轉(zhuǎn)移到艾雷島上，至少我周圍很多朋友都是,。而艾雷島上最牛逼的酒廠當(dāng)屬Ardbeg（雅柏）了,，這個(gè)神奇的酒廠不僅歷史悠久更神奇的是至今為止他所有的酒都是只從兩個(gè)蒸餾器里出來。這是一個(gè)非?？鋸埖氖虑?，所以單論產(chǎn)量來說Ardbeg的酒已經(jīng)足夠稀有了。還聽說每年有許多做單麥的重要人物都會(huì)去Ardbeg酒廠參觀,，許多人心中單麥的朝圣地可能就是這里了,。
廢話那么多，老規(guī)矩上圖

他是第四大威士忌產(chǎn)區(qū)（高地,，低地,，斯貝塞，艾雷）,；盡管它地理面積最小,，只有240平方英里左右，但出產(chǎn)的威士忌獨(dú)具特質(zhì),。

艾雷島區(qū)（Islay）最能體現(xiàn)蘇格蘭男人桀驁不馴,、堅(jiān)強(qiáng)粗獷的一面。長年的海風(fēng)吹襲,，泥炭（又稱為“泥煤”）覆蓋,，島民“靠山吃山”就地取材,，燃燒泥炭而不是通常的煤炭來烘干麥芽，所產(chǎn)威士忌便帶著特征性的海潮味和濃郁的煙熏味,，類似瀝清,、海帶，有時(shí)更象正山小種紅茶（又稱拉普山小種）,。就一句話,，阿德貝哥~~

另外附上一張日威地圖，下次講解~~