風(fēng)靡歐美的氣泡水，真的好喝嗎,？

在歐洲,，早期被冰封的二氧化碳存在于萬(wàn)年不溶的冰河底部，隨著氣候變化，偶爾溶解的冰水夾帶著二氧化碳冒出地表,，形成了富含碳酸氣體的氣泡礦泉水?，F(xiàn)在歐美流行的人工制作氣泡水的主要方法是，將食品級(jí)二氧化碳通過(guò)高壓的方式打入水里,，所形成的水溶液就是氣泡水,。

值得注意的是，很多人將蘇打水與氣泡水混為一談,，然而二者有著本質(zhì)的區(qū)別,。蘇打水用碳酸氫鈉(NaHCO₃)，即小蘇打粉加水制作,。碳酸氫鈉是一種易溶于水的白色堿性粉末,，在與水結(jié)合后釋放出二氧化碳，小蘇打溶于水后生成為碳酸鈉（Na₂CO₃）,。而氣泡水不含“鈉”的成分,，更有利于人體健康。

目前市場(chǎng)上能買(mǎi)到的瓶裝氣泡水,，知名的歐美品牌,，看外包裝挺有逼格的。至于味道,，就像沒(méi)味道的汽水,。據(jù)說(shuō)是用天然的氣泡水再加入二氧化碳制成的。

另一種獲取氣泡水的方式,，則是買(mǎi)氣泡水機(jī),，自己就可以制作氣泡水。市場(chǎng)上做得比較大的兩個(gè)牌子,，一個(gè)是以色列上市品牌,，一個(gè)是我國(guó)的品牌，在電商平臺(tái)都有賣(mài),。氣泡水機(jī)的原理是將食品級(jí)二氧化碳通過(guò)高壓的方式打入水里,，所形成的水溶液就是氣泡水。不用插電,，耗材就是機(jī)身內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w,，一支氣體用完了需要回收空瓶，再購(gòu)買(mǎi)新的氣體,，類似于家中的煤氣更換,。

與瓶裝氣泡水相比，氣泡水機(jī)制作氣泡水在口感上更刺激,，氣泡感更強(qiáng),。如果是氣泡水的追隨者,，更適合購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)氣泡水機(jī)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看成本更低,。如果只是出于好奇,，則購(gòu)買(mǎi)瓶裝的氣泡水嘗試即可。

總的來(lái)說(shuō),，喜歡喝碳酸飲料的人,，應(yīng)該會(huì)喜歡喝氣泡水。在氣泡水里加入新鮮水果DIY飲料,，口感就和碳酸飲料差不多,，比單純的氣泡水要好喝，且沒(méi)有有害的添加物,。