在吃蛋白質(zhì)時(shí),，身體會(huì)產(chǎn)生更多蛋白質(zhì)支持肌肉和提供人體功能需要的燃料。盡管大多數(shù)蛋白質(zhì)來源于動(dòng)物食品,，但一些植物食品也是很好的選擇,。

大豆

豆類是植物蛋白的豐富來源之一。半份大豆就能提供36克蛋白質(zhì),。大豆可以豆奶,，豆腐或豆豉等不同形式攝入。

堅(jiān)果和種子

南瓜子,，西瓜籽和亞麻籽等植物種子也包含大量蛋白質(zhì),。

全谷物

奎奴亞藜等全谷物也是植物蛋白質(zhì)的最豐富來源之一，并經(jīng)常用于替代面包等小麥或麩質(zhì)面食,。

植物蛋白的好處

營(yíng)養(yǎng)專家聲稱基于植物蛋白的飲食含脂肪和膽固醇數(shù)量少,，因此有預(yù)防心臟病,，肥胖和特定癌癥等作用。此外,，它還能促進(jìn)身體pH值平衡,，幫助增加骨密度。植物蛋白質(zhì)食品往往還含有大量纖維,，維生素和礦物質(zhì),。