簡介

一直對絞肉機很喜歡，苦于沒機會入手,。雖然家里有手動絞肉機和各種料理機,，但是，還是喜歡絞肉機,，看著介紹三秒就可以絞肉餡,，很是向往，很想親自試試這個神奇的三秒,。在和一個品牌的閑聊中,，無意說了想要絞肉機，這位有心的美女，真的實現(xiàn)了我的三秒絞肉機愿望,，真心感謝,，希望你的品牌越來越生意興隆,！ 喜歡吃各種丸子,，這在我的菜譜里面提醒的很突出。好幾種肉丸子給和蔬菜丸子都做過了,?？纯床俗V，就差雞肉丸子了,，正好家里有雞胸肉,，這是準備做餛飩的，給外星人做早餐吃,。不如先炸丸子,，清洗好絞肉機,，當雞肉和絞肉機相互交融的那一刻,，真的是三秒成了肉泥，太神奇了,，而且聲音特小,，不打滑，因為廠家設(shè)計太合理貼心了,，附有打滑墊子,，絞完肉餡，再去清洗,，也是神奇的太好清洗了,，真的比料理機好用多了，而且一點不占地方,，好用好清洗,，還漂亮美觀，特值得主婦們試試,。

食材

雞肉,、油、鹽,、花椒粒,、白胡椒粉、姜,、淀粉,、花生油

步驟

主料：雞胸肉400克 輔料：植物油、鹽、花椒粒,、白胡椒粉,、姜、淀粉,、花生油

把花椒粒用涼水侵泡30分鐘,，撈起花椒粒備用

把姜切片，雞肉切小塊

絞肉機加雞肉,、姜片

通電按下高檔

打成肉泥

雞肉餡打花椒水要慢慢加入水,，加入水后要一個方向用筷子不停攪拌，最后稍靜置一會,，便于肉餡充分吸收水分,，多余的水分倒出

雞肉餡中加入鹽、白胡椒粉

少許淀粉拌均勻,，加花生油拌均勻

把盤子刷一層植物油,，把肉餡擠成丸子，放在盤子里,，這樣便于炸,，要不一邊擠丸子，一邊炸,，先的炸好了,，后來的丸子還沒炸好，不好區(qū)分

鍋涼油,，8成熱下丸子,，先不動丸子，晃動鍋,，動鍋不動丸子

炸到丸子定型撈起

油再燒熱,，把丸子用露勺輕拍，拍掉油,，下丸子,，炸到丸子飄起撈起即可 油燒熱，下丸子,，炸丸子的顏色,，外焦黃里嫩的顏色，

撈起瀝干油即可

小貼士

1,、8成的熱油下丸子下鍋后,，不動丸子，把鍋晃動

2,、第一遍,，炸丸子的定型，第二遍炸丸子的熟，飄起就撈起

3,、第三遍炸丸子的顏色,，外焦黃里嫩的顏色

4、一般是肉餡加水500克肉餡加100克水,，不要加蔥花,，炸的時候愛糊