大蒜作為一種投資品種,，去年儲存大蒜的人都掙了錢,。今年大蒜減產(chǎn)，商家感覺供應(yīng)量少了,，仍有賺錢的機(jī)會,，所以大蒜囤貨商人氣很高，帶動了大蒜價格的上漲,，當(dāng)前大蒜的批發(fā)價格普遍漲到了12.6元/公斤左右,。

    囤貨商大賺了一筆，但是對普通蒜商卻不太有利,。今年由于大蒜價格的上漲,，普通蒜商能夠收購的蒜量也減少了，這導(dǎo)致后期存儲進(jìn)冷庫的大蒜也變少了,，大多數(shù)蒜商存不滿整整一庫,，只能小噸位存貨。也就是說,，兩到三個蒜商合用一個冷庫,。而這種合用庫存的方式，使得蒜商之間互相牽制,。比如一個蒜庫中至少要存500噸大蒜,，我存了300噸，他存了200噸,，還有一個存100噸的,，存儲中途其中兩個蒜商要賣蒜，第三個就不得不賣,，因?yàn)樵倮^續(xù)存儲的話,，庫里的熱度拉不起來，容易造成貨源的損傷,。

    大蒜的價格雖然又一次到達(dá)頂峰,，但是物極必反，預(yù)計2017年前大蒜的價格會出現(xiàn)一定幅度的下滑,。而小噸位存儲大蒜的蒜商,，為了規(guī)避風(fēng)險，也會在年前急著將庫里的大蒜出售,，再加上合用冷庫給蒜商帶來的連鎖效應(yīng),，后期市場上可能會出現(xiàn)蒜商集中參與市場銷售的現(xiàn)象，大大拉低大蒜價格,。

    另外,，如果出現(xiàn)了極端嚴(yán)寒的天氣，可能會影響銷量,，明年大蒜的價格還是會維持在高位上,，但是如果風(fēng)調(diào)雨順的話,，種植面積增加了，產(chǎn)量增加了情況下,，明年大蒜價格很可能會出現(xiàn)大幅度下滑,。     

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