羊肉肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)鮮嫩，味甘性熱，含有豐富的蛋白質(zhì),，脂肪,，碳水化合物，維生素和多種微量元素,，對(duì)人體有開胃健脾,，溫腎壯陽(yáng)，暖中驅(qū)寒之功效,，尤其適合在冬季進(jìn)補(bǔ)食用,，那么羊肉和什么一起吃最好呢?

1.羊肉和枸杞燉湯補(bǔ)腎強(qiáng)筋

材料：羊腿肉1000克，枸杞50克,，蔥段,，姜片，味精,，食鹽,，料酒少許。

做法將枸杞用清水洗凈,，羊肉整塊放入開水中煮透,，放入冷水中洗凈血沫，切成塊狀,，將油鍋燒熱，放入羊肉,，姜片煸炒,，烹入料酒熗鍋，炒熟后將羊肉和姜片一起倒入大砂鍋里,，放入枸杞,，清湯，食鹽和蔥段燒開,，撇去浮沫,，用小火燉約1個(gè)半小時(shí)，待羊肉熟爛后撿出蔥,，姜即可食用,。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋，益精明目,，適用于陽(yáng)萎,，早泄，性欲減退的腎虛人群和老年體弱人群食用,。

2.羊肉和白蘿卜燉湯溫胃散寒

材料：白蘿卜500克,，羊肉250克，枸杞10克，食鹽少許,。

做法：將羊肉去筋膜,，切塊，放入沸水中燙去血水,，白蘿卜去皮,，洗凈切塊，將羊肉放入砂鍋中加水燒沸,，改文火煮30分鐘,，再放入蘿卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟爛,，加食鹽調(diào)味即可,。

功效：文衛(wèi)散寒，補(bǔ)虛益氣,。羊肉能促進(jìn)消化酶的分泌,，保護(hù)未必，修復(fù)胃黏膜,，幫助脾胃消化,，適宜于體虛胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用,。

3.羊肉和山藥燉湯溫胃健脾

材料：羊肉300克,，山藥，核桃各30克,，枸杞10克,，蔥，姜,，鹽,，雞精各適量。

做法：將羊肉剔去筋膜,，洗凈切塊,，再放入沸水鍋內(nèi)汆去血水，山藥洗凈去皮,，切塊,，核桃仁洗凈，枸杞洗凈,，浸泡10分鐘,。將所有食材放入鍋中，加適量清水和蔥,，姜,，用大火燒開,，再改用小火煮至羊肉爛熟后關(guān)火，放入雞精和食鹽調(diào)味,。

功效：溫胃散寒,，健脾益氣，山藥含有淀粉酶,，多酚氧化酶等物質(zhì),，易于脾胃消化吸收，脾陽(yáng)虧或胃陰虛,，脾胃虛寒型慢性胃炎患者都可食用,。

4.羊肉和大蒜煨煮溫腎補(bǔ)虛

材料：羊肉250克，大蒜15克,，醬油,，食鹽適量。

做法：將羊肉洗凈切片,，入鍋中加水適量,，煮至熟時(shí)放入大蒜，再煨20分鐘,，加食鹽,，醬油調(diào)味即可。

功效：羊肉益氣補(bǔ)虛,，溫中暖腎,，和大蒜同食有祛寒痰，興陽(yáng)道之功效,，適宜于腎虛陽(yáng)萎,，腰膝冷疼，遺尿,，尿頻等癥調(diào)理。

5.羊肉和栗子燉湯補(bǔ)腎健脾

材料：羊肉100克,，栗子30克,，生姜2片，料酒,，食鹽,，雞精各適量。

做法：將羊肉洗凈切塊,，栗子去皮洗凈,，將鍋置于火上，加入適量清水,，放入羊肉塊,，姜片，用大火燒開后，改用小火煮至半熟,，再放入栗子,，繼續(xù)用小火煮20分鐘，加入料酒,，食鹽,，雞精拌勻即可。

功效：補(bǔ)腎健脾,，提高免疫力,，緩解疲勞，還可以預(yù)防流產(chǎn),，起到安胎功效,。

6.羊肉和胡蘿卜燉湯行氣補(bǔ)虛

材料：羊肉280克，山藥,，胡蘿卜各150克,，香菜，蔥段,，姜片,，黃酒，胡椒粉,，食鹽,，醋各適量。

做法：將羊肉洗凈,，切塊,，胡蘿卜洗凈，切絲,，山藥去皮,，洗凈切塊，香菜去根,，洗凈切段,。將羊肉放入鍋中，加適量清水,，用大火煮沸,，撇去浮沫，放入胡籮卜絲,，山藥片,，蔥段，姜片,，黃酒,，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,，加食鹽，胡椒粉,，香菜段,，醋調(diào)味即可。

功效：行氣補(bǔ)虛,，健胃消食,，對(duì)準(zhǔn)媽媽疲乏，胃口差有輔助食療的功效,。

7.羊肉和大棗燉湯防寒

材料：羊肉100克,，大蔥30克，生姜15克,，大棗5枚,，食鹽適量。

做法：將羊肉洗凈切片,，大蔥,，生姜，大棗洗凈,，所有食材一起放入鍋中,，加入食鹽和水，燉至羊肉熟爛即可,。

功效：此湯益氣養(yǎng)血,，健脾和胃，溫補(bǔ)心腎,，強(qiáng)筋健體,，有進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重功效，是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品,。