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酒鬼花生一直都以其香辣爽脆的口感得到大家的喜歡，不需要再去皮,，食取很是方便,，一般都被拿來作為下酒的小菜，雖然我不飲酒,，但對酒鬼花生還是極喜歡的,，周末窩在家里看劇，抱盤花生來吃也不錯,。 酒鬼花生做起來也是很簡單的，喜歡吃花生的親們可以試試哦 現將干花生米洗凈,，放盆中用清水浸泡一小時左右 將干辣椒和麻椒用清水沖洗干凈晾干 將浸泡過的花生米去皮,，沖洗干凈，瀝干水分 鍋內加入油燒至5成熱,，將花生米加入 炸的過程用漏勺攪拌使花生炸勻，直到花生顏色稍微有些發(fā)紅,，將花生撈出 將干辣椒切絲 另起油鍋,，將麻椒和花生加入,，炒出香味 將炸過的花生米加入,，翻拌均勻,，調入食鹽
翻拌勻關火即可,，花生放置冷卻后會十分酥脆
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