辦公室曾經(jīng)流行過很多零食,，有一種豆腐干特別受歡迎，今天我們就來仿制一下,。

By 納木措畔的曼陀羅

• 白豆腐干 300g
• 花椒 10顆
• 生姜 3g
• 料酒 三勺
• 植物油 適量
• 大料 3顆
• 白糖 2勺
• 醬油 3勺
• 豆瓣醬 1勺

1,、將買來的白豆腐干沖洗、瀝干。

2,、取一塊從側(cè)面切開,，再從上方切兩刀，分成八塊小正方形,。其他豆腐干也如此加工一下,。

3、在鐵鍋內(nèi)放入適量植物油,，油燒至六成熱,，放入豆腐小火煎。

4,、1分鐘后翻面繼續(xù)煎,。

5、將所有豆腐片都煎至兩面金黃,。

6,、鍋內(nèi)留少許底油，先放入白糖炒出糖色,。

7,、加入醬油、料酒和清水,。

8,、放入豆腐干和其他調(diào)味料。

9,、大火煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,。

10、收干湯汁即可,。

想吃辣的朋友可以酌情增加辣椒,。

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