風(fēng)琴土豆
by 沐春膳

用料

• 土豆  3個、火腿片 5片
  

• 韓式辣椒醬 3大勺,、黑胡椒 少許
  

• 食用油 適量 ,、香蔥 1小根
  

制

作

步

驟

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1.選形狀均勻的土豆3個。

2.用筷子架著切0.3厘米厚片,，底部不要斷,，切出來的樣子像風(fēng)琴一樣，底部連著,，上面能拉開,。

3.用錫紙包住，保持水分,。

4.放入烤箱200度烤20分鐘,。

5.用韓式辣椒醬混上一點(diǎn)油。

6.土豆烤好后,，冷卻一會,，插如火腿片，慢慢來,，細(xì)致活,。

7.插好之后，刷上拌均勻的辣椒醬 油,，上面撒點(diǎn)黑胡椒,。

8.再放入烤箱中繼續(xù)烤制10分鐘。

9.完工啦~

小貼士

From 沐春膳

• 土豆切片時,，底部兩側(cè)墊一雙筷子,，可以防止切斷，切0.3厘米好熟且不易斷,。

• 中間的火腿片可以用培根替換,，或是自己喜歡的。

• 土豆第一次烤制為9成熟，錫紙包住是為了均勻受熱,，不至于里面生外面焦,，第二次夾培根烤制時不包錫紙，使土豆片烤略干些好吃,。

• 塞培根是個耐心的技術(shù)活,，小心點(diǎn)防止弄斷土豆片。

• 大土豆不容易斷,，小土豆最好下面插一根牙簽固定 ,。