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目前我國還不具備大規(guī)模土地流轉(zhuǎn),，但已經(jīng)可以將家庭承包的土地物權(quán)化,，成為農(nóng)民的固定財(cái)產(chǎn)，并在此基礎(chǔ)上,，將土地的承包經(jīng)營權(quán)作為資本加以轉(zhuǎn)讓,。將資金、管理、技術(shù),、知識等現(xiàn)代生產(chǎn)要素以資本的形式進(jìn)入農(nóng)村,，與土地結(jié)合，從而將傳統(tǒng)的低效農(nóng)業(yè)改造為現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)莊園,。隨著我國對農(nóng)業(yè)發(fā)展的大力支持和人們投資意識的增強(qiáng),，國內(nèi)已經(jīng)逐漸形成了一股“大農(nóng)業(yè)”投資熱潮。發(fā)展“莊園經(jīng)濟(jì)”成為投資農(nóng)業(yè)的趨勢,。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2015年,，我國休閑農(nóng)業(yè)特色農(nóng)戶(農(nóng)家樂)已發(fā)展至150多萬家，具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展至12000多家,，直接從業(yè)人員近300萬人,，年接待游客7億人次，年經(jīng)營收入達(dá)900億元左右,。城市周邊的休閑旅游農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前景如此之好,，它們生存狀況就那么好嗎？ 第一部分：城市周邊的旅游農(nóng)莊經(jīng)營問題“莊園經(jīng)濟(jì)”是鄉(xiāng)村旅游的一種新業(yè)態(tài),，主要就是依托農(nóng)村自然生態(tài),、田園景觀、民俗文化和優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，以城鄉(xiāng)居民休閑消費(fèi)需求為導(dǎo)向,，以資源合理開發(fā)利用為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收,、生態(tài)環(huán)境改善和推進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程為目標(biāo)。不得不說,，打造一個現(xiàn)代版的農(nóng)業(yè)莊園前景廣闊,，市場需求大，但是現(xiàn)實(shí)中卻舉步維艱,，困難重重,。我們在開發(fā)利用土地資源，實(shí)現(xiàn)土地資源利用,、農(nóng)業(yè)效益的最大化是做得還不夠好,。缺規(guī)劃，缺特色,，缺資金,，缺文化，缺人才,，缺管理，缺品牌，這是城市周邊的休閑農(nóng)莊經(jīng)營的癥結(jié),。在現(xiàn)有的市場環(huán)境下,，可學(xué)習(xí)的東西太多了，發(fā)展前景是認(rèn)同了,，資源也有,，可是經(jīng)營者反映越往下做，越?jīng)]底,。越往下經(jīng)營,，投入的資金越大。“我們天天可以吃綠色產(chǎn)品”,。不少城市周邊的旅游農(nóng)莊傳播的廣告都是這樣說,，這話說得好像很滿足，其實(shí)是一種無奈,。想吃綠色菜,，自己在陽臺上扯幾個盆就可以。主要問題有兩點(diǎn)很多經(jīng)營者說,，客流量不聚焦，一家農(nóng)莊一個項(xiàng)目,，受地域和投資規(guī)模限制,，優(yōu)勢不明顯，農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投入周期長回報(bào)慢太耗時,，一句話,，靠天吃飯是主要現(xiàn)況，旺季是忙不過來,，淡季是閑得要命,。農(nóng)業(yè)的季節(jié)性是一個硬傷,，我們發(fā)現(xiàn)很多經(jīng)營者對此都是束手無策,。除了整合內(nèi)場和做好基建工程，好像沒有什么好的辦法,。難道下雨天都是“搓麻”的時間,？我們在農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的運(yùn)營上大多數(shù)是粗放型格局。此外農(nóng)莊項(xiàng)目的新鮮力不足,，吸引人不夠,。這是一個深層次原因：年分四季，地分五谷,。春季賞花,，秋季摘果,，平常吃吃農(nóng)家菜。從最初達(dá)到某一峰值后就很難再次超越,，開始走下坡路,。即使是農(nóng)家樂，特色項(xiàng)目,，在一年之中,，農(nóng)莊內(nèi)所能承擔(dān)的只是很少的一段時間。傳統(tǒng)的農(nóng)家樂和公園式游樂項(xiàng)目不足以吸引越來越多向往田園生態(tài)的游覽者，簡單的嫁接和拼湊沒有任何新鮮力,。必須要緊緊圍繞“旅游者的需求”,，突出休閑娛樂的特性，表現(xiàn)“旅游新形態(tài)”,。其次就是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品附加值太低,。我們發(fā)現(xiàn)，很多初級品只是經(jīng)過簡單加工就流入市場,，參與競爭,。產(chǎn)品價值低，利潤微薄,。發(fā)展莊園經(jīng)濟(jì)如果還是跳不出高投入,、低產(chǎn)出的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的圈子，那只有死路一條,。試想,，即使是人流如織，但每人消費(fèi)量不足20元,，又有什么用,？要知道，生態(tài)項(xiàng)目中,，在人多的情況下,，安全性、破壞性和環(huán)保性都不是個小問題,，套用市場上店面坪效比分析,，此時，人多反而是一種負(fù)重,。要想提高農(nóng)業(yè)的附加值,，擺脫普通、低檔,、原料型產(chǎn)品,，就必須開發(fā)優(yōu)質(zhì),、高檔、專用,、深加工產(chǎn)品,，同時要融入其他元素充實(shí)農(nóng)業(yè)內(nèi)涵,，把握市場需求,，選擇適合當(dāng)?shù)靥厣陌l(fā)展方式。一斤青菜與一斤草莓的利潤價值是不能同喻的,，何況,，比草莓更有價值的產(chǎn)品附加值還有很多很多。不僅是產(chǎn)品還應(yīng)有服務(wù),。從營銷角度策劃看,，我們可以采用的模式應(yīng)有很多：如可以通過對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),、工藝品生產(chǎn)創(chuàng)作,、裝飾品制作、批發(fā)零售,、景觀游賞,、活動體驗(yàn)、演藝表演,、科普教育,、宴會會議、餐飲美食,、民宿住宿,、內(nèi)部交通、紀(jì)念品禮品銷售,、其他配套服務(wù)等不同項(xiàng)目的經(jīng)營獲得來自票務(wù),、餐飲、住宿,、會務(wù),、銷售等渠道的盈利。此外,，還可嘗試招商合作的經(jīng)營模式,，以租賃、物業(yè)服務(wù)等作為盈利模式,。第二部分：農(nóng)業(yè)農(nóng)莊運(yùn)營之所見有的以傳播理念為主：主張種植有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品,，為項(xiàng)目提供可持續(xù)發(fā)展的前景為保障，按照有機(jī)生態(tài)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),，通過有機(jī)認(rèn)證和有機(jī)種養(yǎng)植,，吸引一批志同道合的消費(fèi)群體者,。同時開展動物家禽喂養(yǎng)、果實(shí)采摘,、秋季收割,、捕魚生產(chǎn)等和體驗(yàn)鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光和風(fēng)土人情。有的以傳播生態(tài)為主：強(qiáng)調(diào)的是一種生態(tài)環(huán)境,，一種低碳環(huán)保,、有機(jī)樂活的理念。農(nóng)莊借勢當(dāng)?shù)赝寥乐泻械莫?dú)有微量元素,，例如湖北省的鐘祥市,、仙桃市就明確提出建立和打造富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目，傳播獨(dú)有的地塊價值,。有的以打通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈為主：構(gòu)建自有的產(chǎn)品的種植,、深加工、包裝,、儲藏,、物流運(yùn)輸、銷售等一體,。因?yàn)槭亲约旱霓r(nóng)場,，所以在食品安全問題上有絕對的信心，田野地頭現(xiàn)采現(xiàn)摘,，生態(tài)果蔬也是消費(fèi)者最喜歡也最愿意購買的,。有的以生活度假項(xiàng)目并結(jié)合休閑地產(chǎn)項(xiàng)目為主：讓久居都市的游客在鄉(xiāng)野田間享受一種慢節(jié)奏、自然品質(zhì)的生活方式,，而這正是市場的新興需求,。如以農(nóng)家樂餐飲，游泳池與兒童樂園配套,，修建文人雅士,，畫室長廊式等景觀小品，吸引高品質(zhì)消費(fèi)人群關(guān)注和聚會,。有的純粹就是為了投資：通過完善項(xiàng)目基建,，做初期開發(fā)，然后再把它賣掉,，賺取市場升值以后的溢價空間,。值得注意的是：鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂這種城市周邊項(xiàng)目類型，特別在二線城市內(nèi)十分火爆,，可見城鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)的消費(fèi)群體的幸福生活指數(shù)比較高,。
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