最新頒布的《中國(guó)居民膳食指南》建議成年人每天最高攝入6克鹽,。鹽不僅僅指烹調(diào)時(shí)所有的食鹽,，還包括咸菜、腌肉,、豆醬,、腐乳等比較咸的食物或其他含鈉比較高的食物。

• 做飯的時(shí)候使用固定的勺子來(lái)放鹽,，如果家里有高血壓患者或病人,，可適當(dāng)減少食鹽攝入量。

• 少食或不食腌制食品,，如腌肉,、咸菜等。

• 做菜的時(shí)候少放醬油,、味精,、雞精等高鹽調(diào)味品。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議,，成年人每天的食用油攝入量不宜超過(guò)25克,，血脂異常的人要降到20克,，這不僅包括自家炒菜所用的食用油，還包括食用動(dòng)物脂肪所攝入的油脂,。

• 盡量避免煎炸等烹調(diào)方法,。

• 減少在外就餐次數(shù)，飯店用油量大,，而且衛(wèi)生狀況差,。

• 少吃奶油蛋糕、點(diǎn)心等食物,，這類食物里還有大量的反式脂肪,。

• 用平底鍋或不粘鍋炒菜，能減少油的使用量,。

• 做菜或做湯的時(shí)候,，盡量不用油煸炒，直接將食材放入鍋中,。

退休后體力活動(dòng)減少,，胰腺功能降低，如果食糖過(guò)多,，會(huì)促進(jìn)肝臟合成脂類,，使血液里的中性脂肪增多，加速血管硬化,。

另外,，吃糖太多還容易使人發(fā)胖,，誘發(fā)糖尿病?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的健康吃糖標(biāo)準(zhǔn)是：每公斤體重每天0.5克糖，即體重60公斤的人每天吃糖應(yīng)控制在30克以內(nèi),。

• 選對(duì)時(shí)間,，飯前、睡前不宜吃糖,飯前吃糖容易影響正常的食量,因此最好在兩餐之間吃,還不會(huì)引起血糖的過(guò)度波動(dòng),。

• 少吃點(diǎn)心,、甜食。很多甜點(diǎn)心都含有大量的油脂,而且是飽和脂肪,。還有一些甜食屬于黏性食物,，更容易刺激老人本就脆弱的腸胃。

• 多蜜少糖,。蜂蜜中含有大量的果糖,、蛋白質(zhì)、各種酶類,、維生素及銅,、鐵,、錳、鎳等多種微量元素,。經(jīng)常食蜂蜜不但可以保健,，而且還可防病治病。

中醫(yī)認(rèn)為,，辛辣食物具有發(fā)散作用,，像辣椒、蔥,、香菜,、韭菜等刺激性比較強(qiáng)的食物，吃多了容易“上火”,，還容易導(dǎo)致口腔潰瘍,、免疫力低下等。

特別是服藥期間,，醫(yī)生經(jīng)常提醒的要“忌口”,，很重要的一點(diǎn)就是少吃刺激性強(qiáng)的食物。

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