①一株成熟的三七,。

②上世紀(jì)80年代，云南昆明卷煙廠出品的“三七”煙標(biāo),。

　　三七,，又稱田七，甘,、微苦,，性溫，人參屬植物,，是中國(guó)特有的名貴中藥材,，也是我國(guó)最早的藥食同源植物之一，有“金不換”之稱,。它能活血也能止血,，還可散瘀止痛，用于體內(nèi)外各種出血,，無論有無瘀滯,，均可應(yīng)用。三七多用于研末沖服,，也可入煎劑,、丸、散,。跌打損傷,、筋骨折傷、瘀腫疼痛者可遵醫(yī)囑沖服三七粉,。

　　三七為人參屬植物,，其有效活性物質(zhì)較多，被稱為“參中之王”,。明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載：三七可“止血散血定痛,，金刃箭傷、跌撲杖瘡,、血出不止者,，嚼爛涂，或?yàn)槟街?，其血即止,。亦主吐血衄血，下血血痢,，崩中?jīng)水不止,，產(chǎn)后惡血不下，血運(yùn)血痛,，赤目癰腫,，虎咬蛇傷諸病?！薄侗静菥V目拾遺》也有記載：“人參補(bǔ)氣第一,，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等,，故稱人參三七,，為中藥中之最珍貴者?！?/p>

　　三七為多年生草本植物,，高30~80厘米。根較短,，花梗從莖的頂端抽出,，直立，長(zhǎng)20~30厘米,；傘形花序單獨(dú)在頂部生長(zhǎng),，直徑約3厘米，成熟時(shí)為紅色（圖①）。三七主要以根入藥,，秋季花開前采挖最佳,，分主根、支根及根莖,。主根,、支根呈類圓錐形或圓柱形；根莖呈不規(guī)則皺縮塊狀或條狀,，表面有數(shù)個(gè)明顯莖痕及環(huán)紋,。三七對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有特殊要求，適宜冬暖夏涼的氣候,，不耐嚴(yán)寒與酷熱,，喜潮濕的生態(tài)環(huán)境，主要分布在云南省文山壯族苗族自治州,、廣西壯族自治區(qū)與文山交界的幾個(gè)地方,。云南省文山州為三七主產(chǎn)地。在清代,，三七一直是地方進(jìn)貢朝廷的珍稀物品,。

　　關(guān)于這種“春苗如翠，秋實(shí)似火”的神草,，千百年來,，在西南邊陲文山州一直流傳著許多故事：一位獵手不慎墜崖骨折，他將一種野草嚼爛敷于出血處,，傷口就如同涂上了一層漆一樣,，血被止住了；石匠砸傷腳,，疼痛難忍,，將神草捶爛包扎于傷處，馬上止痛,；產(chǎn)婦血崩,，生命垂危，一把神草就將其從死神手中奪回……這種神草,，苗族祖先稱其為“山漆”,。

　　李時(shí)珍與這種神草之間還有一個(gè)有趣的故事：據(jù)傳，李時(shí)珍去南京趕“三皇會(huì)”（藥材交易會(huì)）,，在藥王廟前的地?cái)偵?，看到一個(gè)藥商擺著一種圓錐形、褐黃色的根,。因從未見過這種藥材,，李時(shí)珍便走上前請(qǐng)教,。藥商說，它叫三七,，云南特產(chǎn),，可止血化瘀鎮(zhèn)痛，云南軍隊(duì)中常備這種藥材,。

　　李時(shí)珍取一細(xì)根頭放入口中咀嚼,，其味苦后回甘。他想買一兩回去試試,。不料此藥貴重如金，李時(shí)珍傾囊而出尚不足,，只得輕嘆一聲,，將欲離去。藥商見其面善清瘦,，身后跟著的青年背著一個(gè)裝藥材的大包,，便喊住他，請(qǐng)教大名,。當(dāng)?shù)弥巳耸抢顣r(shí)珍后,，藥商便慷慨地將三七作為見面禮送給李時(shí)珍，希望李時(shí)珍能為更多人治好病,。后來,，李時(shí)珍取三七試用，效果果然和藥商說的一樣,，便又多方驗(yàn)證其治療作用,。

　　三七的補(bǔ)益作用主要在補(bǔ)血，民間多用它來燉雞湯,，可改善乏力,、氣短等虛損癥狀。此外,，三七藕蛋羹可治療各種出血癥,，三七化瘀止血，藕汁止血散瘀,，以雞蛋為輔,，止血兼養(yǎng)血，效果極佳,，簡(jiǎn)單易行,，口感也好。具體做法是：三七粉5克,，藕汁一小杯,，雞蛋一個(gè),，將雞蛋打入小碗，加入藕汁,、三七粉,，少許鹽、油調(diào)味,，攪勻,，蒸雞蛋羹，每日服用,。

　　上世紀(jì)80年代,，云南昆明卷煙廠曾出品“三七”煙標(biāo)（圖②）。該煙標(biāo)主版為一株三七,，其根短,、莖直立，葉較細(xì)長(zhǎng),，邊緣有細(xì)鋸齒,，花梗從莖頂中央抽出，為傘狀,。主版寫有“三七”二字,。上世紀(jì)90年代，廣西柳州卷煙廠曾出品“田七”煙標(biāo),。主副版均為田七圖案,，濃濃綠意煥發(fā)出無限生機(jī)。