烤魷魚

主料：魷魚5個(gè) 洋蔥1個(gè) 姜1小塊 辣椒3個(gè) 蔥1棵
輔料：料酒20g 生抽10g 五香粉1g 孜然粉適量 花椒油1大勺 辣椒油2大勺
烤魷魚的做法
1.準(zhǔn)備好所需要的材料,。
2.蔥,、辣椒切小段，姜切末,，魷魚兩邊劃上印,。
3.加入料酒,、生抽,、五香粉充分讓每條上都沾滿調(diào)料,。
4.洋蔥切條，魷魚的每層鋪上一層洋蔥,。
5.用保鮮膜包好,，放入冰箱腌制大約3-4個(gè)小時(shí)。
6.取出腌好的魷魚，盤底水分倒掉,，料鋪在烤盤里,，魷魚平鋪上面，放入烤箱上層,，上火200度烤10分鐘,，翻個(gè)面再烤10分鐘，取出,。
7.兩面充分的刷上,，準(zhǔn)備好的花椒油和辣椒油，再放入烤箱再面各烤5分鐘,，取出,。
8.撒上一層孜然粉，即可,。

牛奶鲅魚水餃

主料:鲅魚1條（約750g） 牛奶240ml 五花肉餡300g 蔥1根 姜2片 面粉400g 水210ml
輔料:肉餡汁1大勺 芝麻油1勺 胡椒粉適量 鹽適量
牛奶鲅魚水餃的做法
1.食材
2.鲅魚收拾干凈,，用把肉片切下來
3.我是用勺子把肉一點(diǎn)一點(diǎn)刮下來的，這樣既能杜絕刺在肉餡中,，比用機(jī)子打的魚肉泥口感更好，就是麻煩些
4.最后不要魚皮,、魚骨和魚頭,，魚尾
5.在魚肉和五花肉餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻
6.蔥姜切碎或末
7.把肉餡汁,，芝麻油,，鹽胡椒粉都倒入
8.順時(shí)針攪拌均成肉泥狀
9.面粉加入水用筷子攪拌成絮狀揉成面團(tuán)，醒至半小時(shí)左右
10.揉成環(huán)狀
11.切等同小劑,，搟皮
12.包餃子
13.水開后下餃子時(shí),，點(diǎn)兩次水就可以

蝦仁西蘭花

主料:西蘭花190g 蝦仁80g 胡蘿卜40g 黑木耳6朵
輔料:油1勺 鹽1勺 料酒1勺 蠔油1勺
蝦仁西蘭花的做法
1.準(zhǔn)備食材
2.蝦仁用料酒、鹽,、蠔油腌一會(huì)
3.西蘭花切塊,、胡蘿卜切片
4.西蘭花放入開水中焯熟撈出
5.鍋中放油，把蝦仁煸炒變色盛出
6.放入胡蘿卜,、黑木耳煸炒一會(huì)
7.放入西蘭花,，放鹽煸炒
8.最后放入蝦仁煸炒一會(huì)即可出鍋

清蒸海蟹

主料：海蟹500g
輔料：香油適量 鹽適量 香醋適量 姜適量 蔥適量 白糖適量
清蒸海蟹的做法
1.海蟹刷洗凈
2.肚朝上
3.蔥切片姜切比
4.蔥姜放在蟹的肚子上
5.蓋上蓋蒸15分鐘
6.姜擦成蓉
7.加入少許鹽、香醋,、香油,、糖用來作調(diào)料
8.蒸好取出

嫩姜酒蒸蝦

主料：九節(jié)蝦350g
輔料：鹽少許 嫩姜1塊 黃酒半碗
嫩姜酒蒸蝦的做法
1.備好所用食材。
2.將黃油及少許細(xì)鹽姜絲泡制在一起,。
3.將蝦用細(xì)鹽腌洗備用,。
4.將黃酒嫩姜加至在洗好的蝦里。
5.上蒸鍋隔水蒸制十分鐘。
6.蒸制的時(shí)候再蓋一個(gè)盤子在上面,，以防蝦跳出來,。
7.這樣子一份嫩姜酒蒸蝦就完成了。

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