簡介
首先感謝動(dòng)物犧牲自己養(yǎng)育我們,！
用料
|
淡水魚
|
鯉魚
|
|
五花肉
|
兩厚片
|
|
炒料:八角
|
兩個(gè)
|
|
花椒
|
10粒
|
|
香葉
|
兩片
|
|
蔥
|
兩小段
|
|
姜
|
兩片
|
|
干辣椒
|
一個(gè)
|
|
油
|
300克
|
|
米酒
|
200克
|
|
水
|
適量
|
|
白醋
|
2克
|
|
醬油
|
適量
|
|
老抽
|
適量
|
五花肉燒魚的做法
-
魚身改刀,，五花肉切大片
-
干料先油炒，快糊前撈出備用,，油用來煎魚,，每面一分鐘。然后魚乘出備用
-
五花肉用煎魚油煎至表面微酥,。倒出一部分油
-
放入剛才炒的料,，放入米酒，水醬油,，老抽,，燒開
-
放入魚和肉，沒過魚五分之三就好,，中火,，中間翻面。鹽,，醋調(diào)味,，燒至還有點(diǎn)汁的時(shí)候即可，燒的過程我用了25分鐘,。
-
乘出時(shí)要注意
小貼士
不是不沾鍋,，魚表面要上點(diǎn)淀粉，乘魚的時(shí)候要注意魚的完整,！
|
