醋溜白菜

1,、白菜洗凈切片,，把菜幫、菜葉分開(kāi)放,；

2,、調(diào)一下碗汁,，放入糖，醋,，醬油,，鹽，蒜末,，淀粉,；

3、鍋中放油,，放入辣椒,，放入菜幫煸炒一下變軟后，放入菜葉,，一起煸炒；

4,、煸出點(diǎn)水份,，倒入碗汁，煸炒出鍋即可,。

白菜炒肉片

1,、將白菜洗凈，抹刀片成薄片,，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水,；

2,、將豬肉洗凈切成薄片；香菇洗凈片成小片,；蔥,、姜、蒜均切成米粒大??；

3、鍋內(nèi)加油燒熱,，放入蔥,、姜、蒜熗鍋,，放入肉片略炒至呈白色,，放入香菇片、白菜片,、料酒,、醬油,、精鹽、白糖炒勻,，烹入醋,，加味精，用濕淀粉10克勾芡,，淋入花椒油,，出鍋裝盤(pán)即成。

酸辣白菜

1,、將干辣椒切塊,，蔥切段，姜切成細(xì)絲,；

2,、青、紅辣椒去蒂,、籽,，切菱形片；

3,、將白菜去葉,，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片,；

4,、鍋內(nèi)加少許底油燒熱；

5,、依次放入蔥花,、姜絲、干辣椒,、青紅辣椒片,；

6、爆香后加入白醋,，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi),；

7、加入精鹽和味精翻炒,，勾芡,，加少許香油，出鍋即成,。

白菜燉豆腐

1,、白菜切段，豆腐切塊；

2,、豆腐下水焯一下,，撈出瀝干；

3,、白菜下水焯一下,，撈出瀝干；

4,、鍋中熱油,，放入姜蒜蔥，炒香,，入豆腐略煎一下,，加水（或高湯）小燉一會(huì)；

5,、放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精即可,！

白菜燉粉條

1、鍋內(nèi)燒油,，熱后放入蔥,、姜、蒜,、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟,；

2,、白菜下鍋，翻炒片刻,，加水,、粉條、豆腐,，蓋鍋蓋,，中小火燜15-20分鐘；

3,、粉條變軟,，白菜見(jiàn)熟時(shí)，放芝麻醬翻炒,，蓋上鍋蓋稍燜,，加雞精、鹽即可,。

白菜木耳炒粉絲

1,、木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵備用,；

2,、白菜切片,，粉條泡軟；

3,、熱鍋倒油,，放入蔥、姜,、白菜翻炒2分鐘,，放鹽繼續(xù)翻；

4,、放入醬油,、木耳繼續(xù)翻炒；

5,、放入粉條翻炒一下,，因?yàn)榘撞藭?huì)出水，所以可以不用加水,；

6,、稍微燉煮一會(huì)，至粉條熟了,、沒(méi)有硬心即可放入鹽,、味精出鍋啦！

自制辣白菜

1,、白菜心一片片掰開(kāi),，洗凈晾干，切成較寬的條,，放入干凈的盆內(nèi),；

2、撒上鹽,、蒜末,、姜末，根據(jù)個(gè)人喜好撒上粗辣椒粉,；

3,、倒入適量白醋，攪拌均勻,，蓋上蓋子,，放置半天后即可食用；

4,、放在陰涼處,，可保存15天左右。隨吃隨取，酸辣爽口,。

熗炒白菜

最簡(jiǎn)單的一道家常菜,。

1、在鍋內(nèi)倒入油,，放入蔥,、姜、胡辣殼,；

2,、將白菜倒入鍋內(nèi)翻炒；

3,、在白菜至7分熟時(shí)放入鹽巴,，隨后放少許雞精；

4,、翻炒均勻后,，就可以起鍋啦，一道美味的家常菜就做成了,。