   等會兒再告訴你的分隔線 前幾天有人問我寫了多少篇物種日歷，我掐指一算,，大概60篇了,。雖然只是一點微不足道的工作，不過大家應該都熟悉我的套路了：名不正則言不順,，物種的名稱一定是要先考據(jù)一番的,。 也許是受到拇姬老師《想象中的動物》的影響,。一個猜想，不一定對,。 楊桃這個名字,，我最初看到的時候是不太喜歡的。一來這種水果既不像楊,，也不像桃,，名字和實物間很難建立直觀的聯(lián)系；二來楊桃和羊桃諧音,，后者是中華獼猴桃的別稱,，有些地方還在沿用，可能引起混淆,。無論如何,，先得弄明白這個名稱是怎么來的。
最早提到這種水果的是西晉嵇含所著的《南方草木狀》：“五斂子,，大如木瓜，黃色,，皮肉脆軟,，味極酸，上有五棱,，如刻出,。南人呼棱為斂，故以為名,?！币簿褪钦f，當時人們并沒有費心給它起個高大上的名字,，既然有五條棱,，那就叫五棱果（五斂子）好了。嵇含說此物產于南?？?，也就是今天的珠三角地區(qū)。注意這里提到的木瓜是薔薇科的木瓜,，番木瓜彼時跟中國還隔著個太平洋,。
楊桃在中國的自然分布區(qū)并不限于廣東。李時珍寫道：“五斂子出嶺南及閩中,，閩人呼為陽桃,?！庇谑俏覀冎肋@個奇怪的名字是福建人起的，而且“楊桃”是“陽桃”之訛,。至于為什么要叫陽桃,，已不可考。現(xiàn)在“楊桃”用得多了,，人們也就習慣接受它作為正式的中文名稱,。
楊桃的果實形狀特別,，讓人過目難忘。李時珍的形容是“形甚詭異,，狀如田家碌碡,，上有五棱如刻起，作劍脊形”,。當然我們也可以用《中國植物志》里的性冷淡描述：子房5室,，漿果肉質，下垂,，有5棱,。絕大多數(shù)楊桃的橫切面都是五角星的形狀，所以它的英文俗名是starfruit,。在著名二次元死宅動畫《KERORO軍曹》里,，切片食用的楊桃因為酷似作為帽徽的金星，而深得侵略地球的外星青蛙的喜愛,。
說到這里，我們該說說楊桃的分類地位了,。哪個科會有這樣形狀詭異的水果呢,？答案是酢漿草科Oxalidaceae。對,，就是那個開著小黃花,，經常被誤認為三葉草的酢漿草。這個科只有5個屬約900種,，大家熟悉的酢漿草屬Oxalis就占了800多種,。楊桃屬Averrhoa（2種）和肉鞘花屬Sarcotheca（3種）是這個科僅有的5個木本物種。
盡管植株形態(tài)差得很遠,，但發(fā)揮一下拓撲學的想象力還是能在楊桃上找到酢漿草的特征的。比如說,，酢漿草的五棱形蒴果,，如果放大1000倍，再用多汁的果肉撐得鼓鼓囊囊,，不就變成了楊桃嗎,？要是還想象不到的話，摘片酢漿草的葉子嚼嚼,，再啃一口沒熟透的楊桃,，那酸味是不是很相似呢？這是草酸的味道,，酢漿草這個名字就來自它的酸味,。 楊桃的花其實也和酢漿草的很像，不過體型小數(shù)量多,，組成聚傘花序或圓錐花序狀,。開花的部位很不講究，有的在葉腋里,，有的在樹干上——老莖生花,，這是熱帶木本植物的特征。在熱帶地區(qū),，楊桃能整年不間斷地開花結果,，常常能在一棵樹上同時見到盛開的花、幼嫩和成熟的果實,，樹下可能還掉了一地,。在略寒冷的亞熱帶或暖溫帶地區(qū)，楊桃變成一年一次或兩次開花結實,?？偟膩碚f楊桃在熱帶果樹里算是比較耐寒且適應室內栽培的，哪怕是在北方,，只要能保持10度以上的室溫,，都能看到楊桃開花結果。
雖然楊桃的適應能力和產量都不錯,，但它的果實特性決定了它不太可能跨越地域大規(guī)模地流行,。成熟的楊桃質地很軟且容易腐爛,，無法長途運輸；同時楊桃沒有后熟作用,，也就是說摘下的未成熟楊桃不可能“放熟”,。為了顯得洋氣，北方的禮品果籃里時常會放一兩個碩大的綠色楊桃作為點綴,，但那味道,，吃了沒有不皺眉頭的。 要吃好的楊桃,，還是得在當令的時候去產地,，廣東、廣西,、海南都挺好,。橫切成片的吃法也太矯情，熟透的楊桃,，應該用刀批去棱上的硬皮直接開啃,。汁液橫流間，方得至味,。
楊桃屬還有另一個種叫三斂A. bilimbi,，顧名思義果實多是三棱,，而且棱也比較鈍。此種果實極酸,，一般拿來做嫁接楊桃的砧木,，只有某些東南亞國家拿來和別的水果搭配著吃，可見其生活不易,。
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