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專題 | 我們還在用甜品臺裝飾婚禮的時候,老外發(fā)明了甜品墻,!墻……

 小源家 2016-10-11



花墻,、甜品臺、手捧花......想要個美美的婚禮,,還需要準備個啥,?不如來點兒甜甜圈吧~用甜甜圈裝飾婚禮?絕對不是開玩笑,! 這種來自外國吃貨的婚禮創(chuàng)意,保準能讓你的婚禮更加美麗“誘人”喲~



(????)??嗨胖友,!你心目中的婚禮,?是熟么樣子的呢?



比如這樣,?



這樣,?



亦或是這樣?



以上答案都不對啦,!來來來,,敲黑板了朋友,!身為一個烘焙控,我們的核心主旨應該是“可以吃飽”才對嘛?。,。?/span>



所以....一起來看看“量大份足”的婚禮裝飾,,是熟么樣子的吧~



——超驚艷的婚禮甜甜圈墻——

(Wedding Donut Wall)





——甜甜圈裝飾,?就醬啦——


有沒有做個甜甜圈墻的沖動?來學習幾種甜甜圈裝飾技巧吧~


還不會做甜甜圈咩,?戳上圖進入甜甜圈教學~


最簡單的肉桂糖裝飾法



食材

細砂糖

110g

肉桂粉

2g-3g

肉豆蔻粉

1g


步驟

將細砂糖,、肉桂粉、肉豆蔻粉混合拌勻,,撒在放至室溫的甜甜圈表面,,就可以啦

把原材料放入料理機中打細或者用糖粉代替細砂糖,也是可以噠~



不只是肉桂粉,,丁香花,、茉莉花.....一切隨自己喜歡啦!





基礎(chǔ)款楓糖淋面



食材

可淋約24個小號的球形甜甜圈

糖粉

65g

楓糖漿

60ml

牛奶

約15ml


步驟

首先將糖粉過篩,,加入到楓糖漿中,,用小勺輕柔的攪拌至糖粉完全融化的狀態(tài)

將牛奶加入到步驟①的楓糖漿中,將二者混合拌勻(牛奶是用來調(diào)節(jié)稀稠的,,如果淋醬太稠,,可以酌情多加入一些牛奶)

將甜甜圈蘸入淋醬之中,控掉多余的淋醬,,即可完成





蘋果焦糖淋醬



食材

蘋果汁

500ml

有鹽黃油

60g

紅糖

180g

淡奶油

185ml


步驟

首先將蘋果汁倒入一個復合平底鍋中,,中火將蘋果汁煮開,轉(zhuǎn)至小火熬煮蘋果汁15-20分鐘,,將蘋果汁熬煮至原來的1/6

將軟化的黃油,、紅糖、淡奶油混合倒入到步驟①的蘋果汁中,,轉(zhuǎn)至中火將混合物煮開,,再次轉(zhuǎn)至小火熬煮混合物約5-10分鐘

待混合物質(zhì)地濃稠、顏色變深后離火,,放至室溫后將甜甜圈蘸入,,控去多余的淋醬,即可完成,,還可以用一些粗粒海鹽裝飾一下~


用甘納許或是榛子(花生)醬作為淋醬,,也超級美味~




超粉嫩的石榴淋面



食材

糖粉

125-150g

石榴汁

45ml

果醋

15ml

無鹽黃油(融化)

45ml


步驟

將融化的無鹽黃油、果醋、石榴汁混合倒入碗中,,用蛋抽將混合物攪拌均勻,,加入糖粉拌至沒有顆粒的狀態(tài),就OK啦~

如果太稠就多加一些石榴汁,,偏稀就多加一些糖粉,,稀稠度是要自己根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)噠~


搭配不同的果汁或是抹茶粉、可可粉.....做出與眾不同的美艷甜甜圈~





——甜甜圈大法好——


變化搭配,,用獨一無二的甜甜圈掛墻吧,!



據(jù)說這就是春季甜品流行趨勢,勤快的姑娘已經(jīng)開始秀朋友圈,,我們還等什么,!
沒有它,再美好的蛋糕也不完整,,再浪漫的時刻也有遺憾
簡陋的馬克杯蛋糕已過時,,現(xiàn)在流行玻璃罐甜品!顏值高不說,,味道也超贊~
自從星空蛋糕火了之后,,有人把所有的甜品都做成了星空……太壯觀不忍直視


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