要說(shuō)手藝人,，也不得不服我們做烘焙的人，不僅能做出漂亮,、好吃的面包,、甜點(diǎn)，要說(shuō)藝術(shù)氣息我們還能整出盤式甜點(diǎn),，如果考慮設(shè)計(jì)師的搭配功力,，我們還能湊一桌甜品臺(tái)。

是的,，我們今天來(lái)聊一聊甜品臺(tái),。

就像任何東西的設(shè)計(jì)一樣，我們的甜品臺(tái)設(shè)計(jì)也需要富有創(chuàng)造力,，我們經(jīng)?？吹胶芏鄤?chuàng)意滿滿的甜品臺(tái)，讓人賞心悅目,，欣羨不已,。將數(shù)十種甜品味道互補(bǔ)、色彩協(xié)調(diào),、背景盛器和甜品渾然一體的結(jié)合也需要修煉出境界,。

甜品臺(tái)最開始是起源于英國(guó)皇室宴會(huì)，后來(lái)慢慢應(yīng)用到了各種歐式婚禮中,。大多數(shù)歐式婚禮都是冷餐自助形式的酒會(huì),，所以會(huì)場(chǎng)會(huì)有甜品區(qū)供來(lái)賓食用。

一個(gè)完整的甜品臺(tái),，一般由主蛋糕加上其他豐富的甜點(diǎn),、飲料組成,。

主蛋糕目前最流行選用翻糖蛋糕，特點(diǎn)是造型精美,，能滿足主題式造型定制,。當(dāng)然奶油蛋糕也是不錯(cuò)的選擇。

其他配合擺放的甜點(diǎn)可以選擇紙杯蛋糕,、創(chuàng)意餅干,、馬卡龍、棉花糖,、西式點(diǎn)心,、巧克力、pocky棒等,。這些點(diǎn)心搭配不同的容器和擺放方式,，能表現(xiàn)不同的效果。

主蛋糕是一場(chǎng)甜品臺(tái)的靈魂,，什么主題,、什么色系，都是由主蛋糕來(lái)定,，然后加上一些小甜品來(lái)搭配,。

1、色調(diào)：婚禮甜品臺(tái)的裝飾建議以白色為主的淡色系,?；蚴欠凵⒆仙却砝寺纳{(diào),。

2,、主題：可以選擇以夫妻的卡通形象，帶有回憶的故事情節(jié)為主題,，或是選用歐美風(fēng)的婚禮蛋糕,，掉線，蕾絲裝飾,，糖花等,。都能組合出一個(gè)簡(jiǎn)約卻不簡(jiǎn)單的翻糖蛋糕。

3,、選材：一些充滿溫馨感的小裝飾品都會(huì)給甜品臺(tái)的浪漫大大加分,。

例如兩個(gè)人的照片小相框，帶有寓意的字母小掛件等,。食物上以翻糖蛋糕為主,，現(xiàn)在熱門的裸蛋糕也是不錯(cuò)的選擇,。

1,、色調(diào)：給小朋友的甜品臺(tái)裝飾，建議以鮮艷的色彩為主，讓整個(gè)氛圍充滿活力感,。

2,、主題：可以選擇用孩子們喜歡的動(dòng)畫、電影等,，做主題系列的甜品臺(tái),。像超能陸戰(zhàn)隊(duì)、冰雪奇緣,、漫威英雄系列…等熱門影片,。

3、選材：給孩子裝扮甜品臺(tái)的時(shí)候,，選裝飾物時(shí)盡量偏向軟質(zhì),、可愛類的，避免較尖銳和玻璃材質(zhì)的器皿出現(xiàn),。

甜品臺(tái)布局的關(guān)鍵點(diǎn)在于打造三角形,。以下這些布局法則都是為了創(chuàng)建一個(gè)焦點(diǎn)和對(duì)稱，這樣可以創(chuàng)建具有視覺(jué)吸引力的甜品擺臺(tái),。

1,、單個(gè)三角形法則?？梢酝ㄟ^(guò)一個(gè)比其他物品都高的中心焦點(diǎn),，來(lái)制造讓人視覺(jué)愉悅的物品排列設(shè)置，剩下的物品從中間依次排列,，相對(duì)較矮的物品放在桌子的兩頭,。

2、倒三角形法則,。使用兩個(gè)焦點(diǎn),從中心到中心,然后從焦點(diǎn)到中心的高度下降,。

3、多個(gè)三角形法則,。顧名思義,，對(duì)于更加復(fù)雜的甜品臺(tái)，我們可以利用多樣化的幾種不同的物品來(lái)創(chuàng)造焦點(diǎn),。

打造不包括中心的各種三角形,，這個(gè)原則是在第一和第二個(gè)原則的基礎(chǔ)上，打造更小的三角形,，這樣可以更加有序的排列甜品臺(tái),。

圖片 | 網(wǎng)絡(luò)