制作步驟

1.準(zhǔn)備好材料，蛋撻皮提前從冰箱拿出來回溫,，注意不要回溫得太軟,，包的時(shí)候不好包；榴蓮肉剝好壓成泥,。

2.然后用勺子把榴蓮肉裝進(jìn)回溫好的蛋撻皮里,，注意榴蓮肉不要放太多，不然包的時(shí)候會(huì)溢出來,。

3.然后把蛋撻皮合起來,，像捏餃子一樣捏好。

4.全部捏好后,，均勻地放入烤盤內(nèi),。

5.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度烤10分鐘左右,。烘烤的過程要仔細(xì)觀察,，避免上色過重影響美觀。

6.從烤箱取出,，把蛋撻的錫紙托剝掉,。

7.刷上一層蛋黃液，再撒上適量黑芝麻,。這里建議大家刷一個(gè)撒一個(gè),，因?yàn)閯偰贸鰜頃?huì)有余溫，蛋液一下子就干了,，等干了芝麻會(huì)粘不牢,。

8.再次放入烤箱，220度烤5-10分鐘,，仔細(xì)觀察過程,，表面上色之后加蓋錫紙，避免表皮烤焦,。

9.成品出爐,，蛋撻皮一層一層起酥的很好，相當(dāng)誘人哦,！

1.烤箱要提前預(yù)熱10分鐘左右。

2.具體的烘烤溫度及時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)定,。