土豆的做法有很多,，土豆條,、土豆絲、土豆塊,、土豆片等等,，今天我們就為大家介紹一下土豆片的做法，告訴大家土豆片怎么炒好吃,，如果你不知道土豆片怎么做好吃,，不妨來參考下,。

香辣土豆片

材料

土豆2個(gè),，蔥青1棵,，大蒜2個(gè)，辣椒醬1勺,，生抽,、醋、胡椒粉,、鹽,、味精、植物油,。

做法

1,、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片,，蔥青切斜段,。

2、鍋內(nèi)放適量植物油,，燒熱后放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片,。

3,、加入生抽、鹽,、胡椒粉,，翻炒。

4,、土豆片斷生后,，烹入少量醋。

5,、繼續(xù)翻炒,，土豆片熟了，撒上蔥青段,，放少許味精翻炒均勻出鍋,。

小訣竅

土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次,，可以除去多余的淀粉,，不但吃起來酥脆可口，還可以達(dá)到減肥的效果呢,。辣椒醬中含有鹽分,，食鹽的用量要注意哦,。

涼拌土豆片

材料

土豆250克,、醬油25克,、辣椒油50克、香油5克,、糖5克,、花椒油5克、雞精少量,、醋5克,、蒜泥5克、鹽少量,、蔥花適量,、炒香的白芝麻適量。

做法

1,、將土豆的皮去掉,，洗凈，切成大小合適的薄片,，盡量薄些,，或者用工具擦成薄片。

2,、將土豆片用清水沖凈表面淀粉,，浸入清水中防止變色。

3,、鍋中燒熱適量的水,，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟,。

4,、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻,，然后撈出瀝干,，用佐料拌勻，裝盤,，撒上蔥花和白芝麻即可,。

孜然土豆片

材料

土豆2個(gè),，鹽,、孜然粉、蔥花,、植物油,。

做法

1,、土豆去皮洗凈，切成較厚的片,。

2,、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片,。

3,、翻面煎至土豆片半熟時(shí)分次撒鹽、孜然粉,。

4,、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花,。