首先問大家?guī)讉€都明白的問題：

吃,、喝,、住、行能免嗎,？你見過互聯(lián)網(wǎng)公司能取消掉餐飲店本身玩互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)嗎,？你注意到越來越多的人用手機(jī)支付了嗎？

答案是顯而易見的：吃喝（餐飲）實體不能被替代，互聯(lián)網(wǎng)做的只能是給餐飲行業(yè)服務(wù),，但能否運(yùn)營好餐飲店線上流量并將其轉(zhuǎn)化到線下消費(fèi)，卻是餐飲實體能否繼續(xù)生存下去的影響因素,。

下面從兩個方面聊聊互聯(lián)網(wǎng)餐飲該怎么玩,？——店鋪+線上流量

餐飲店吃的東西數(shù)不勝數(shù)，做好口碑帶來回頭客卻離不開“口味,、速度,、服務(wù)質(zhì)量”這三個關(guān)鍵因素；

1. 口味,；一千個吃貨,，有一千種口味，口味是你去選擇客戶,，客戶選擇你的首要前提,。想吃燒烤的必然不會選擇面包店，想吃杭幫菜的必然不會選擇重慶火鍋......重要的是你的餐飲口味滿足哪一批人,，并設(shè)法取悅他們,，并要同行無法替代你。

2. 速度,；餐飲業(yè)翻臺率是一個衡量業(yè)績很重要的指標(biāo),，加快上菜品速度，一方面減少了顧客等待時間減少抱怨,，另一方面提高了翻臺率,，同等時間下能多服務(wù)顧客數(shù)量，增加營業(yè)額,。

3. 服務(wù)質(zhì)量,；當(dāng)顧客體驗完你這家餐飲店之后，如果感到非常滿意,，會有三倍的機(jī)率向朋友推薦你這家店,，同時會有兩倍的機(jī)率再次光臨，所以你能體會到要顧客感到非常滿意的重要性嗎,？當(dāng)然,，服務(wù)質(zhì)量包括很多方面：親切度、問題反應(yīng)并得到及時解決的能力,、整潔度等等,。

做好這三個方面，在沒有互聯(lián)網(wǎng)的時代你也可以不斷擴(kuò)大口碑,，源源不斷帶來回頭客,，帶來收益。而在互聯(lián)網(wǎng)的今天，做好這三個點,，卻可以在線上擴(kuò)大影響力,，帶來更多的流量轉(zhuǎn)化。

下面,，我們來說說線上流量那點事：

第一：線上餐飲流量平臺：（不詳盡不局限）

第二：線上餐飲外賣平臺：（不詳盡不局限）

第三：平臺選擇與建設(shè)：

各個平臺選擇，要根據(jù)平臺模式合理甄選,，適合自己的,，并要有長遠(yuǎn)眼光且能夠真正盈利的，記住一點：平臺是要能為你服務(wù)共贏的,，而不是擠壓,。

各個平臺上有店鋪就要好好經(jīng)營，不能閑置,，不然你加入這些平臺就沒有什么卵用,，不能為你帶來流量，更別提轉(zhuǎn)化了,。線上好的內(nèi)容展示,，不斷更新美化補(bǔ)充詳細(xì)，就一定會有越來越多人看到那之后就能夠帶來轉(zhuǎn)化,。

要及時回復(fù)并改進(jìn)顧客的問題,，或感謝顧客的好評，與顧客產(chǎn)生互動,，才會形成二次消費(fèi),。

各個平臺的功能要了解，可以適當(dāng)做營銷手段,，促活,、拉新、轉(zhuǎn)化一些互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營手段對線上餐飲同樣適用,。

第四：建立自我宣傳渠道：

外在的平臺選擇,，你必然是要遵循平臺的東西，規(guī)則不是你自己定的是平臺定的~建立自己的客戶QQ/微信群,、設(shè)法要顧客關(guān)注店鋪微信公眾號或其它等等形式,，加強(qiáng)互動之后，偶爾將店鋪活動優(yōu)惠信息第一時間發(fā)布通知到這些老客戶群體,，就能快速得到業(yè)績響應(yīng),。

本次就簡單說到這里,，喜歡加關(guān)注后續(xù)討論，有想聽的,、有問題探討的可在評論處留言,，我會仔細(xì)研讀,謝謝大家