食材

• 步驟

• 

1、從糯米粉中取出適量，做成芡餅，將芡餅

放入鍋中煮透，不用盛出,，在鍋中備用

2、莧菜榨汁，盛入碗中備用

3,、準(zhǔn)備適量豆沙餡和嘉州玫瑰醬，豆沙餡

要緊實(shí)有勁,，盡量避免超市袋裝豆沙,。把

玫瑰醬和豆沙混合在一起作為餡料。

4,、把鍋中煮熟的芡餅放入剩余的糯米粉

中,，加入莧菜汁和少許砂糖粉揉成面團(tuán)，直

至面團(tuán)光滑

5,、把面團(tuán)揪成大小相同的劑子,，做成餅

狀，放入豆沙餡和玫瑰醬做的餡料

6,、用手心托住包滿餡的面皮收口,，在手掌

中輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，直至揉圓

• 
  7,、下鍋煮好后裝盤,，灑上些許嘉州玫瑰

        花瓣點(diǎn)綴

• 小貼士

• 說一下餡料的問題，餡料可以多種多樣黑芝麻,、豆沙餡都可以,，不過餡料要結(jié)實(shí)，可以揉成團(tuán)狀,，不散,，這次我用的是超市里直接買來的豆沙餡，有點(diǎn)不成形,，湯圓包合后揉圓的過程中一點(diǎn)大力都不能用,，否則就——露餡啦還要注意一點(diǎn)就是，糯米皮一定不要太薄,，如果透出來餡料的顏色就不太好了,，也容易煮破~

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網(wǎng)友評論k王俊凱0921生日快樂K樹讀kw不知道為什么,，就是想發(fā)這些圖……kkw 你隨意哈，上線不發(fā)微博什么的,，沒事,，我們受得了，給票凱kkw 美到窒息?。,。。,。,。喽?祝福你們奶就好了22