秋季到了,，這時候農(nóng)民們的餐桌上難免會少不了一道菜，這菜農(nóng)民們的都愛吃,，聽說還能夠治百病,，這簡直真的是讓人不可以思議。這菜的名字叫做茭白,，住在農(nóng)村的人對這個菜應(yīng)該不會很陌生吧,。

茭白是生長在淡水里的植物,，農(nóng)村有很多的池塘,，基本上家家戶戶在茭白成熟的季節(jié)都能夠吃到茭白。茭白分為兩季春季和秋季成熟,，每當這個時候就能夠看到很多的農(nóng)民們穿著下水衣服站在河水里掰茭白了,。

剛弄來的茭白口感特別的好,，味道甜甜的,，有很多的人因為茭白內(nèi)有很多的黑色點點而不敢吃茭白，其實這些黑色的點點是黑粉菌,，正是因為這黑色點點所以茭白菜富有很多的營養(yǎng)成分,。

茭白在曾經(jīng)在山東被莊子譽為三好之一,，可想而見它的營養(yǎng)成分很高,。茭白內(nèi)含有很多的蛋白質(zhì)維生素，多吃茭白能夠清熱解毒，補虛健體,，茭白還可以治療肝炎,，總之多吃茭白對身體有好處。茭白特別適合高血壓患者食用,，就連李白,、杜甫曾經(jīng)也作詩稱贊過茭白。

在農(nóng)村的池塘里到處都是茭白,，但是茭白不能夠保持很長一段時間，所以很多時候農(nóng)民們都喜歡將茭白腌制起來留著以后吃,，沒想到茭白如此的好,。