步驟 1

雞腿切塊備用，如果可以提前用料酒腌制20分鐘,，土豆削皮待用

步驟 2

蔥姜蒜、八角,、桂皮,、料酒備好

步驟 3

待油7,、8成熱的時(shí)候,，將雞腿放進(jìn)炒,，因?yàn)闀r(shí)間原因我沒有提前腌制,，如果時(shí)間可以最好提前腌制,，以便肉更好的入味

步驟 4

放入蔥姜蒜及生抽、料酒,，待顏色均勻后加入開水,，放開水是為了讓肉質(zhì)更嫩，而且沒有腥味,，如果家里有陳皮的話也可使放一些進(jìn)去,，味道會更好

步驟 5

雞腿單獨(dú)燉15~20分鐘后放入切好的土豆

步驟 6

土豆和雞塊一起燉20分鐘后，可以大火收汁兒了,，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味來掌握時(shí)間,，我家喜歡吃面土豆，所以燉的時(shí)間也比較長,，最后加點(diǎn)鹽,，出鍋。這個(gè)汁兒用來拌飯,，味道簡直沒shei了