家常菜譜干炸丸子的做法

材料：豬肉300克、杏鮑菇100克,、花生油半鍋,、食鹽1/2茶匙、蔥1段,、姜1塊,、淀粉1小碗、雞蛋2個(gè),。

材料：豬肉300克,、杏鮑菇100克、花生油半鍋,、食鹽1/2茶匙,、蔥1段、姜1塊,、淀粉1小碗,、雞蛋2個(gè)。做法：1,、干菇?jīng)_洗干凈,，提前泡發(fā)，豬肉洗凈,，先切成小塊,，然后剁細(xì)；2,、蔥姜切細(xì)末,，水發(fā)好的香菇攥干水分，剁成碎末,，以上原料混合,，添加雞蛋、淀粉和料酒,、鹽,、味精、生抽和香油攪拌均勻,；3,、把調(diào)好的肉餡擠成等大的肉丸子,，起油鍋，油七八成熱的時(shí)候,，下入丸子,，中火炸制；4,、待丸子變成金黃色,，撈出控油裝盤(pán)。如果你有疤痕,，痘痘等問(wèn)題,，可以加薇.信:nkkn77 我們相互交流

放杏鮑菇是什么意思