說到紅花油，人們第一反應(yīng)是這是外用藥怎么可以吃呢,？這里的紅花油不是指醫(yī)學(xué)外用的紅花油,，而是一直可以食用的紅花油。紅花油是選用優(yōu)質(zhì)紅花籽為原料,，利用先進(jìn)的工藝和設(shè)備,，經(jīng)科學(xué)加工精煉而成，保持了原有營養(yǎng)成份,，富含天然Ve,、耐貯存、不易酸敗,、不飽和脂肪酸含量90%以上,，其中亞油酸含量高達(dá)83%，居世界第一,，消化吸收率為99%高于所有油用油,，不含膽固醇。 紅花(Carthamus tinctorius),，屬菊科,，是源于東方的一種植物，其種子飽含32棗43%的油,。紅花油的多元不飽和酸(亞麻酸和油酸)含量非常豐富,。由于重要脂肪酸的含量很高，所以它對(duì)皮膚起著非常有益的作用,，調(diào)節(jié)皮膚的平衡,，能軟化和滋養(yǎng)干性很大的皮膚。

紅花油主要脂肪酸組成(%)

1.油酸 8-30

2.亞油酸 76-86

3.亞麻酸 0.2-0.8

4.棕櫚酸 5-8

5.硬脂酸 1.5-3

紅花籽油之中含有大量的亞油酸,，這是別的植物所不可比你的,。紅花籽油的功效和作用主要是對(duì)人們的保健有著明顯的效果，因?yàn)樵诩t花籽油之中,，其中的營養(yǎng)元素亞油酸的含量一般都會(huì)大于百分之六十七,，所以，根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)可以得知,，紅花籽油之內(nèi)的亞油酸的含量屬于目前的植物之內(nèi)含量最高的,，所以紅花籽油也是被叫做為“亞油酸之王”。

人體的生命活動(dòng)需要有八大生命基料,，它包括有蛋白質(zhì),、水、礦物質(zhì),、維生素,、糖,、脂肪,、纖維素和不飽和脂肪酸,。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成，必須從食物中,、吸取的,，稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要,，就是亞油酸,、亞麻酸、花生四烯酸,。

紅花籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病,，還有治療脂肪肝的奇特功效。亞油酸是細(xì)胞的組成成分,，特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成,。亞油酸缺乏可能導(dǎo)致線粒體腫脹，細(xì)胞膜機(jī)構(gòu),、功能的改變,，膜透性、脆性增加,。亞油酸的另一個(gè)功效就是組成細(xì)胞膜的原材料,。組成細(xì)胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強(qiáng)化新陳代謝,，增強(qiáng)細(xì)胞活力的功能,。

紅花籽油中富含天然維生素E，平均含量在800mgDL左右,，是所有植物中含量最高的,，因此紅花被譽(yù)為“維生素E之冠”。紅花籽油中的維生素E是純天然的,、具有生命活性的天然維生素E,。

看完這里的介紹大家對(duì)這種“紅花油”也有些了解了，這種食用的紅花油在新疆是很常見的,，很多新疆農(nóng)民家中都有這種這種紅花,，每年的九月份的樣子新疆農(nóng)民都把紅花籽拿到榨油廠榨油。