桂花入藥 桂花性溫味辛,，食用桂花有助于身體散寒破結(jié)，還能止痰化咳,、養(yǎng)生潤肺,，除口腔異味。桂花的果實和根也可入藥,，有散寒祛風(fēng)濕之效,。

桂花泡茶，可養(yǎng)顏美容 桂花茶香氣柔和,、味道可口,，常喝有養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨之功效,，有效改善多痰,、咳嗽癥狀，可用于調(diào)養(yǎng)十二指腸潰瘍,、胃寒胃疼等癥狀,。尤其對寒性體質(zhì)而言,，桂花可溫補陽氣，緩解秋燥,。

桂花酒補虛 桂花酒歷史悠長,，該酒香甜醇厚，適量飲用有健脾補虛的功效,。

入菜：市面上的桂花品種多樣,，但是品種不同，香氣,、顏色各異,，直接影響菜肴的口味，金桂色澤金黃,、氣味濃郁,，無論是制作桂花醬、制作點心小食還是點綴菜品,，都可增添一抹清香，帶來獨特口感,。

入茶：桂花可入茶,，但不建議單獨泡茶，最好和其他茶葉一起沖泡,，如桂花龍井茶,、桂花烏龍茶等。

優(yōu)質(zhì)桂花顏色呈金黃油亮,，選購時建議在正規(guī)商店或藥店，購買可食用桂花,。

路邊桂花會吸附大量的粉塵,，甚至可能沾染各類蟲卵及細菌，附有二氧化硫,、氰化物等有害物質(zhì),，不建議采摘和食用路邊桂花。

◆ 桂花糖藕

材料：蓮藕,，圓糯米,，冰糖、片冰糖,、白糖,，糖桂花。

做法：

1. 糯米淘洗凈,，塞入蓮藕中,，裝好后用牙簽固定,。

2. 鍋中倒入適量白糖、冰糖和片冰糖,，保證糖藕的甜度,、粘度和色度到位。

3. 倒入糖桂花,，加水沒過糖藕,，開蓋煮。

4. 水燒開后再用小火慢慢煨四個小時即可,。

5. 最后還可澆上椰汁,，撒上干桂花。

營養(yǎng)：消除秋冬的口干舌燥,，潤腸通便,。

◆ 桂花酒釀圓子

材料：糯米圓子、甜酒釀,、干桂花

做法：

1,、將糯米粉溫水揉成面團后，搓成長細條,，搓出一個個糯米小圓子,。

2、等鍋里清水煮開后,，放入糯米圓子先煮,。

3、等糯米圓子浮起,，加些冷水,。

4、再煮開浮起時,，可放入甜酒釀,，把酒釀輕輕攪劃碎。

5,、煮至糯米小圓子軟糯,酒釀香溢時,撒上些干桂花即可,。

營養(yǎng)：提神解乏，促進血液循環(huán),，還有潤膚功效,。