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傾聽(tīng)…… 神經(jīng)傳遞素總部更近發(fā)生了一次大的內(nèi)訌,，人員大幅消減,，各分部的小兵乘機(jī)搗亂，血清素疲于奔命,，但壓也壓不住,。這不，主人的情緒失控,、失眠,，甚而成為咖啡蟲(chóng)、煙鬼都管不了,，更別說(shuō)去生產(chǎn)褪黑素了,。 看著失魂落魄的血清素，大腦忍不住過(guò)來(lái)勸慰：“我說(shuō)血清素,，力不從心不是你的錯(cuò),，全怪你的主人啊，她把你當(dāng)成取之不盡,、用之不竭的阿里巴巴寶藏了,。再加上她飲食不均衡，進(jìn)而導(dǎo)致你的原料不足,。再說(shuō)了,，你難道沒(méi)發(fā)現(xiàn)雌激素、孕激素和雄激素這些性荷爾蒙家族成員更近身體也越來(lái)越差嗎,？當(dāng)他們無(wú)力再支援你……” 大腦不忍心過(guò)分打擊血清素的情緒,，又趕緊說(shuō)：“當(dāng)然了，面包會(huì)有的,、牛奶會(huì)有的,，希望,，也會(huì)有的！” 可血清素感覺(jué)這話聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)直像是在打官腔,！
血清素——心情、睡眠,、食欲的總調(diào)度 其實(shí),，人的大腦就像是一個(gè)龐大的管弦樂(lè)隊(duì)，所有的樂(lè)曲都出自這樣一個(gè)小小的腦袋,。腦子,，被分成三個(gè)特殊的部分——腦干、邊緣系統(tǒng)和大腦皮層,。這三個(gè)部分與我們體內(nèi)的荷爾蒙相互作用,，在我們生命中的任何時(shí)候上演激情澎湃的演出。 打個(gè)比方說(shuō)：將我們的腦子想象成是一種果凍卷——裹著一層奶油,、一層果凍和一層蛋糕,。 更里面的“奶油”層——腦干，在這里控制著所有的無(wú)意識(shí)活動(dòng),，諸如呼吸,、消化以及心跳頻率；第二層是“果凍”層—— 邊緣系統(tǒng),，它是情緒變化的主宰之地,，關(guān)乎我們的胃口好不好，性欲是否旺盛,，是不是很沖動(dòng)以及所有的生物節(jié)律,，這其中還包括我們熟睡——清醒的周期，甚至例假周期的時(shí)間,；更后一層是腦子的“蛋糕”層,，也就是我們的大腦皮層，這里是所有控制我們的思考模式,、語(yǔ)言技巧和解決問(wèn)題能力的總基地,。 就像奶油、果凍,、蛋糕層一樣,，腦部的每一層在它們各自的地盤上都有自己的控制權(quán)，都是一個(gè)完整獨(dú)立的個(gè)體,。但為了要做成一個(gè)真正的“果凍卷”,，這三個(gè)部分必須通力合作。是人體自然精編的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)分泌的化合物“神經(jīng)傳遞素”把這三個(gè)部分結(jié)合起來(lái)的,。大腦細(xì)胞釋放“神經(jīng)傳遞素”的節(jié)奏,，以及“神經(jīng)傳遞素”是否能找到他們特殊的工作站 （受體站點(diǎn)）的能力,，很大程度上決定了我們的心情、表達(dá)方式及情感需要,。 大約有30個(gè)“神經(jīng)傳遞素”已經(jīng)被確認(rèn),，其中一些是專屬專用的，還有一些在腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的不同區(qū)域承擔(dān)著大量工作,。在所有的“神經(jīng)傳遞素”中,，血清素所能發(fā)揮的功能及影響之大，可能是數(shù)一數(shù)二的,。 各種不同的“神經(jīng)傳遞素”在處理思考,、感覺(jué)、概念,、決定以及行動(dòng)的信息過(guò)程中,，密切合作。雖然更終所有決定的“執(zhí)行”是由皮質(zhì)層,，大腦中皺皺的“灰質(zhì)”操縱的,，但大腦操作還存在著一種民主制度。大腦中有許多不同的中心來(lái)參加過(guò)濾處理一些基本的信息,，并決定我們什么時(shí)候該吃飯,、睡覺(jué)，我們是否感覺(jué)到疼痛,，我們的精力,、心情和激情是處于高峰還是低谷。各種不同的“神經(jīng)傳遞素”和不同的處理中心更終使機(jī)體處于一種調(diào)控和平衡的狀態(tài),。大腦每完成一個(gè)復(fù)雜的工作,，都得通過(guò)幾組“神經(jīng)傳遞素”和神經(jīng)細(xì)胞的通力合作。正因?yàn)檫@樣的配合需要天衣無(wú)縫,，缺一不可,，所以一旦有一個(gè)“神經(jīng)傳遞素”不能工作，那么馬上就得有另外一個(gè)跳出來(lái)取而代之,，這樣才能確保大腦工作可以順利完成血清素的主要職責(zé)之一就是指揮所有的“神經(jīng)傳遞素”,。這就意味著它可以根據(jù)由其他“神經(jīng)傳遞素”傳送出來(lái)的信息來(lái)決定哪些信息比較重要，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先執(zhí)行,。根據(jù)這個(gè),，來(lái)決定開(kāi)紅燈停止傳送、開(kāi)綠燈優(yōu)先傳送,，還是開(kāi)黃燈暫且停止傳送,。這也就可以解釋為什么血清素對(duì)于我們的心情和行為舉止可以有這么大的影響，卻不是單獨(dú)行動(dòng)的,。 美國(guó)耶魯大學(xué)的一名研究者Thomas Carew說(shuō)過(guò),，“血清素雖然只是這龐大的管弦樂(lè)隊(duì)里眾多分子中的一員,，但它卻是樂(lè)隊(duì)的靈魂，它是將大腦的想法做成成品出產(chǎn)的設(shè)計(jì)者,?！?一個(gè)強(qiáng)健的、血清素含量高的大腦,，看上去就像一個(gè)城市電話終端盒里密密麻麻交錯(cuò)的電話線,，工作效率又高又快；而一個(gè)老化的,、血清素含量少的大腦，看上去則像是一個(gè)農(nóng)村電話變電站里的配線,，稀稀落落,，有時(shí)候可能還會(huì)短路。 心情與睡眠： 我們希望自己永遠(yuǎn)是快樂(lè)無(wú)憂的,，但有時(shí)我們會(huì)悲傷,，會(huì)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也會(huì)憂慮,。血清素替我們建立了一個(gè)回復(fù)情感及沖動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn),，心情處于低谷與血清素含量下降是緊密聯(lián)系的。血清素的職責(zé)是平衡及調(diào)節(jié)我們情緒的好壞－這就像是立體聲音響上面的控制低音/高音的旋鈕,。 血清素有一個(gè)被稱為“適應(yīng)”的功能,，在這一“適應(yīng)”過(guò)程當(dāng)中，大腦會(huì)學(xué)會(huì)忽視一個(gè)經(jīng)常發(fā)生,、不重要的感覺(jué),。打個(gè)比方：如果我們住在沿馬路的房子里，非常吵,，一開(kāi)始我們會(huì)很不習(xí)慣,，機(jī)體的壓力荷爾蒙便上升了。但是漸漸地,，體內(nèi)的血清素調(diào)節(jié)到一個(gè)適應(yīng)的狀態(tài),，我們便習(xí)以為常了。當(dāng)然,，機(jī)體也就不會(huì)再生成壓力荷爾蒙了,。換句話說(shuō)，當(dāng)血清素工作正常時(shí),，我們將會(huì)泰然自若地面對(duì)每天發(fā)生的事情及壓力,。血清素有助我們自動(dòng)“清除”那些不值得使機(jī)體產(chǎn)生壓力的事件，而對(duì)于那些真正重要的事情,，則以一種平衡的方式做出回應(yīng),。 但血清素如果是供應(yīng)量不足,，無(wú)法到達(dá)它特定的地點(diǎn)或受體站點(diǎn)，那么我們的心情也會(huì)隨之起伏不定,，難以控制,。 我們體內(nèi)血清素離指定地距離的遠(yuǎn)近，很大程度決定了我們的心情會(huì)有多“狂野”,，心情的變化的時(shí)間會(huì)有多長(zhǎng),。 事實(shí)上，假如血清素的含量在很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)處于低下情況,，都可能會(huì)發(fā)展成嚴(yán)重的抑郁癥,。由于睡眠和心情的好壞都是由血清素來(lái)調(diào)節(jié)的，那么心情不好可能就會(huì)導(dǎo)致睡眠不好,。 血清素與褪黑素的此消彼長(zhǎng)——昂揚(yáng)情緒 血清素日出而作,，褪黑素日落而行血清素。其分泌與環(huán)境光照呈正相關(guān)關(guān)系,，褪黑素——其分泌與環(huán)境光照呈副相關(guān)關(guān)系,。血清素是另一種重要荷爾蒙——褪黑素的先質(zhì)前體。 充足的血清素能讓我們精神飽滿地面對(duì)世界的每一個(gè)紛繁變化,，讓我們的行為它的指揮下井井有條,、按部就班。深夜時(shí)分,，一貫游弋在光明中的血清素則轉(zhuǎn)化成褪黑素使我們產(chǎn)生睡意,，進(jìn)入甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)。而血清素低落,，則會(huì)讓我們陷入情緒的低谷及對(duì)“壞”食品無(wú)窮的欲望與痛苦的失眠之中,。 都說(shuō)工作中的女人是更美麗的。白領(lǐng)算是女性工作中的精英了,。但是重重的壓力下,，也讓這些白領(lǐng)麗人深感疲憊。那么白領(lǐng)該如何通過(guò)血清素與褪黑素的此消彼長(zhǎng)來(lái)緩解壓力呢,？
壓力在哪些方面困擾女性 ●由于壓力致使女性焦慮,、失眠、抑郁,、緊張和疲勞等亞健康問(wèn)題是許多女性遇到的常見(jiàn)問(wèn)題,。 ●隨著工作及生活壓力的日益加大，以及環(huán)境條件的惡化,，女性脫發(fā)呈現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì),，頭發(fā)問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越困擾天生愛(ài)美的女性朋友。 ●隨著生活壓力的日益增大,，內(nèi)心敏感,、感情脆弱的都市女性正成為急需心理疏導(dǎo)的“心理亞健康人群”,！ 女性向這些錯(cuò)誤解壓法說(shuō)Bye 用香煙或咖啡能幫助提神，或許酒精能緩解焦慮,，或許抗抑郁藥能改善情緒,，或許安眠藥能幫助睡眠……雖然這些帶有毒性的化學(xué)制劑能緩解你的癥狀，可是,，其包括成癮在內(nèi)的付作用對(duì)機(jī)體的健康是極為不利的,。 補(bǔ)充自然血清素，解壓好輕松 血清素是我們情緒-食欲-睡眠的總監(jiān)督,，并使大腦有足夠的能力完成天天的工作,，并且隨著用腦量的增加而增加消耗。壓力過(guò)大會(huì)引起血清素的過(guò)低,，這種壓力可以包括：工作/生活中的可見(jiàn)壓力,，營(yíng)養(yǎng)失衡帶來(lái)的壓力，健身過(guò)少或過(guò)度帶來(lái)的壓力,，負(fù)面思維方式帶來(lái)的壓力等。 飲食如何攝取自然血清素 自然生成血清素的方法有許多種：胰島素水平的上升可能讓血清素生成受阻,，而過(guò)多高血糖指數(shù)碳水化合物食物（如面包,、蔥油餅、面條,、餅干,、蛋糕、米飯等）的攝取,，會(huì)促使胰島素水平的升高,，進(jìn)而影響血清素的生成。3:4:3荷爾蒙平衡飲食（即30% 的熱卡來(lái)自蛋白質(zhì),，40%的熱卡來(lái)自碳水化合物,，剩下 30% 的熱卡則來(lái)自脂肪）可以起到有效控制胰島素的作用。建議無(wú)論是點(diǎn)心還是正餐,，皆以3:4:3的比例攝取,。 菜譜：腐竹炒西藍(lán)花 腐竹及花生是含豐富的色氨酸的食物來(lái)源，色氨酸可以提升血清素的含量,。而西蘭花中富含的維C不僅可以提高身體的抵抗力,，也能幫助降低血清素的消耗。作為低血糖指數(shù)的食譜,，它可以有效地控制胰島素的分泌,。
制作方法： 將腐竹在溫水中泡軟備用；將西蘭花洗凈切塊,，倒入沸水中焯2分鐘盛出,，用冷水迅速冷卻備用,； 將橄欖油倒入鍋中加熱，放入蔥花及姜末略炒,；倒入腐竹炒2～3分鐘,，按順序倒入西蘭花及花生，加入海鹽略炒,，盛出即可食用,。 補(bǔ)充血清素的小零食 花生、燕麥,、茶葉蛋,、豆腐干等，它們是含有非常多的色氨酸（血清素基礎(chǔ)物質(zhì)）的食物,?？梢試L試做如下搭配： 一只茶葉蛋＋與茶葉蛋大小相當(dāng)?shù)难帑湜_燕麥片＋6粒花生米 全麥吞拿魚(yú)芝士三明治,。 貼心提示： 平時(shí)辦公休息時(shí),，食用這些零食，不僅娛樂(lè)了生活,，還減壓哦,！ |
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