藍(lán)莓雙皮奶
藍(lán)莓雙皮奶的簡(jiǎn)介及特色雙皮奶以前總在外面的甜品店吃貴還分量少自己在家試著做做不是很難味道完全沒(méi)差哦大家趕快動(dòng)起手甜品自己做放心又省錢(qián)啊哈哈哈藍(lán)莓雙皮奶的做法詳細(xì)步驟 1,、把雞蛋里的蛋清和蛋白分離,，蛋清攪拌均勻即可  2,、牛奶倒入奶鍋,，盛牛奶的奶鍋放火上小火加熱煮開(kāi)關(guān)火  3,、趁熱把牛奶倒入碗內(nèi)  4,、牛奶放涼后上面會(huì)形成一層奶皮，用刀子沿著碗邊劃大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶,。  5,、把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液過(guò)篩,，用保鮮膜把碗封好  6,、冷水上鍋大火蒸12分鐘，關(guān)火后燜2分鐘取出  7,、放入藍(lán)莓醬冷藏食用 藍(lán)莓雙皮奶的做法小貼士1.碗底留點(diǎn)奶不要全都倒掉,，不然奶皮容易粘在碗上,，待會(huì)兒就浮不起來(lái)了2.蛋奶液中有氣泡先過(guò)篩 3.雙皮奶做的時(shí)候一定不能心急，要等奶皮的形成,。 4.一定要用全脂牛奶來(lái)做,，脂肪越高奶皮越厚 |
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（22）蛋的做法大全》
