吃習(xí)慣了甜面包的人們,，總會(huì)想著偶爾嘗試一下帶點(diǎn)咸味的面包來豐富一下自己的味蕾,。今天的這款培根玉米面包卷就可以滿足你。 配料很簡單,，相信大家的冰箱內(nèi)都會(huì)適當(dāng)貯備著這些美食材料,，造型也很簡單，但是簡單卻不失華麗,，這就是用心做美食的回報(bào),。

By s姐_絮 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 淡奶油 60克
• 水 45克
• 雞蛋 25克
• 細(xì)砂糖 30克
• 鹽 1克
• 面包粉 200克
• 酵母 2.5克
• 黃油 15克
• 甜玉米 30克
• 培根 40克
• 香蔥 適量
• 蛋液 適量

1、所有材料按順序加入面包機(jī)桶內(nèi),，設(shè)置和面10分鐘,，靜置松弛5分鐘后再設(shè)置和面20分鐘。

2,、和面結(jié)束,，很滿意的手套膜。

3,、將面團(tuán)收?qǐng)A后放入面包機(jī)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,，時(shí)間為30分鐘。

4,、發(fā)酵期間我們來準(zhǔn)備餡料：培根肉切成小丁,、玉米粒沸水煮過后控去水晾干、準(zhǔn)備香蔥和蛋液少許,。

5,、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，可用手指插入面團(tuán)拔起,，看洞口不明顯回縮即可,。

6、將面團(tuán)輕壓排氣后蓋上保鮮膜松弛15分鐘,。

7,、用搟面杖將面團(tuán)搟成14cm*28cm左右的長方形，底部壓薄,。

8,、用刷子刷上薄薄一層蛋液,，再平均地鋪上培根粒和玉米粒。

9,、用手掌輕輕壓一下玉米粒和增根粒,，使餡料可以稍貼實(shí)于面皮，再撒上香蔥,。

10,、由上往下卷起，底部收口處捏縫合,。

11,、可以先量一下卷寬度，再根據(jù)自己需求計(jì)算一下小卷寬度,，比較講究的可用牙簽作標(biāo)記,，再用鋒利一點(diǎn)的刀靠著牙簽標(biāo)記切成小卷。

12,、放入合適的模內(nèi),，入烤箱進(jìn)行二發(fā)。

13,、大概30分鐘左右,，二發(fā)結(jié)束，表面刷蛋液,，烤箱175度預(yù)熱,。

14、預(yù)熱結(jié)束,，放入烤箱中層,，烘烤約25分鐘。

15,、出爐移出模具后晾涼,。

16,、成品

17,、成品

18、成品

19,、成品

1,、餡料可以替換自己喜歡的食物，隨意改變口味,。 2,、方子液體含量供參考，不同液體材料及不同品牌的面粉吸水性也會(huì)不同,，請(qǐng)自行調(diào)節(jié),。 3,、想要口感更豐富一點(diǎn)，餡內(nèi)可加芝士片,。