一,、蜜糖雞翅

【材料】

醬油5大勺,、花生油3大勺,、燒烤汁少量、鹽3小勺、雞翅10只,、細(xì)砂糖5小勺,、玉米淀粉3勺、姜粒少量,、蒜頭粒少量

【步驟】

1.雞翅洗凈,，加入所有腌料，攪拌均勻后放入冰箱冷藏3小時左右

2.腌好的雞翅鋪在烤盤上,，放入預(yù)熱好的烤箱中層,，180度，上下火20~30分鐘

3.烤雞翅的中途翻個面

4.烤大概15分鐘左右掃上蜂蜜,，再烤10分鐘左右即可

二,、酸菜魚

【材料】

草魚,、酸菜、姜1塊,、蒜3-5瓣,、泡野山椒、炮姜1塊

【步驟】

1.先把魚處理干凈,，清洗完之后把魚肉和魚骨分開,，然后把魚肉切成薄一點的魚片

2.魚片加料酒、鹽,、蔥姜,、少許胡椒面腌制15-20分鐘，之后加上干淀粉上漿

3.姜蒜,、野山椒切碎,，酸菜切成片、炮姜切片,、泡椒切段備用

4.鍋內(nèi)放油燒熱后加入野山椒,、姜蒜末、酸菜,、泡椒炒香后加適量清水

5.燒開后改成小火,，把腌好的魚片放進去，因為魚肉很嫩,，并且很薄,，大約1分鐘就能熟。魚片放進去半分鐘的時候嘗一下湯的味道,，根據(jù)個人口味決定是否需要加鹽

6.魚盛出來之后可放一點香菜或者青辣椒,，再淋上熱油

三,、番茄蝦

【材料】

基圍蝦800克,、番茄醬60克、植物油2000克

【步驟】

1.基圍蝦洗凈,，在每只蝦的后背劃一刀(不要全部切開)

2.抽出蝦線,，然后過里邊倒入植物油，燒至八成熟

3.如果掌握不好火候,，可以把火關(guān)小一點,，把處理好的蝦放進去，炸大約1分鐘,，撈出控油

4.把鍋里炸蝦的油倒出來,，將控過油的蝦放進鍋里，加入番茄醬,，翻炒均勻即可裝盤(盤子周圍可以擺幾朵煮好的西藍(lán)花)

四,、荷塘小炒

【材料】

藕半段,、黑木耳1把、胡蘿卜半根,、荷蘭豆1把,、油1茶匙、食鹽1茶匙

【步驟】

1.蓮藕去皮洗凈,，切成均勻的薄片,，荷蘭豆去頭尾去筋，干木耳泡開撕小塊,，胡蘿卜切花

2.燒半鍋開水,，燒開后依次先將藕片和胡蘿卜投入，后將荷蘭豆和木耳投入,，焯水后撈出過涼濾干水份

3.起油鍋,，放適量油燒至7成熱，將所有材料倒入翻炒

4.均勻不斷翻炒1-2分鐘左右,，加入適量鹽調(diào)味即可出鍋

五,、松仁玉米

【材料】

黏玉米粒200克、青豆50克,、胡蘿卜50克,、松仁30克、食鹽2克、白糖5克,、胡椒粉1克,、花生油30克

【步驟】

1.玉米粒放水里煮熟然后撈出備用

2.青豆生的也要放水里焯熟(若冰箱有熟的，提前拿出來解凍)胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁

3.松仁放鍋中小火炒熟盛出備用

4.鍋中放少許油,，下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘,，煸炒出香味

5.下入熟青豆，加鹽,、糖,、胡椒粉翻炒均勻，最后放入松仁,，一起翻炒幾下即可出鍋

六,、東北亂燉

【材料】

豆角300克,、尖椒1個、土豆2個,、南瓜1小塊,、豬小排500克、新鮮玉米1個,、植物油,、料酒1湯匙、鹽6克,、醬油1湯匙,、蔥10克、蒜1瓣,、大料1個,、醬油1湯匙、姜10克,、花椒適量

【步驟】

1.食材備齊,，豆角擇洗干凈，折成段,，土豆,、南瓜切滾刀塊，玉米切段

2.鍋加水燒開,，下入排骨焯水,，撇去浮沫，盛出待用

3.鍋加油燒熱,，下入蔥姜蒜,，花椒大料,，爆香，下入排骨煸炒,，淋入料酒,，醬油

4.下入豆角，土豆,、南瓜一同煸炒,，至豆角變色

5.在下入玉米，翻炒幾下,，然后加入水(適量),、鹽，燒開,，中小火燉15-20分鐘

6.剩少許湯汁時,，加入紅尖椒炒勻即可