蝦的做法很多，味道都很不錯(cuò),，今天來(lái)一款色香味俱全的黃金蝦球,，色澤金黃，蝦泥混和著土豆泥的香氣,，拉絲奶酪作為夾餡,，是不是很棒呢？,！金黃色的蝦球特別的奪目討人愛(ài),，我想很多不愛(ài)吃蝦的孩子也會(huì)很喜歡哦，蝦本身的營(yíng)養(yǎng)就很豐富,，特別是蛋白質(zhì),。

By 風(fēng)意畫(huà)

• 明蝦 10只
• 土豆 1個(gè)（約350克）
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 馬蘇里拉奶酪 適量
• 雞蛋 1個(gè)
• 面包糠 適量
• 食用油 適量

1、把蝦清洗干凈,，瀝干水分,，用牙簽去掉蝦線(xiàn)。

2,、在蝦尾2-3厘米處切斷,。

3、把蝦去頭去皮,，如果蝦線(xiàn)清理不干凈,，也可以在蝦背后劃一刀清理。

4,、把所有的蝦都處理好,。

5、土豆削皮切薄片,，入微波爐烤約12分鐘至熟,。

6、把熟透的土豆片放入保鮮袋中，用搟面杖搟成泥,。

7,、把蝦肉用刀剁成泥。

8,、把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內(nèi),，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉,。

9,、用手把土豆泥和蝦泥以及調(diào)料抓勻,。

10,、把土豆蝦泥分成10等份，搓成小圓球狀,。

11,、取一份土豆蝦泥壓平，在中間放入少許馬蘇里拉奶酪,。

12,、然后收口，留點(diǎn)空隙,。

13,、把蝦尾插入土豆蝦球中，收好邊,，捏緊了,。

14、雞蛋打散,，包好的蝦球裹上雞蛋液,。

15、再裹上滿(mǎn)滿(mǎn)的面包糠,。

16,、在鍋內(nèi)倒入食用油，燒至六七成熱,，把蝦球入油鍋內(nèi)炸制,，蝦球剛下過(guò)別急的翻動(dòng)。待蝦球一定炸制固定了再翻動(dòng)其他面繼續(xù)炸制,。

17,、成品圖。

18,、成品圖,。

19、成品圖。

20,、成品圖,。

1、包蝦球的時(shí)候如果覺(jué)得粘手,，可以在左手上抹點(diǎn)食用油,，或許像我一樣套個(gè)手套。 2,、油炸時(shí)一定記住控制好油溫,，以免炸焦了。 3,、這個(gè)蝦球可以蘸著蕃茄醬吃,，也特別好吃。記得趁熱吃,，口感才好,，中間有拉絲的馬蘇里奶酪，如果時(shí)間長(zhǎng)了完全冷卻了,，估計(jì)奶酪就不拉絲咯,。 4、面包糠可以去超市購(gòu)買(mǎi),。

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