椒鹽脆鯇

搏是17 2016-09-12

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用料

脆肉鯇魚腩骨
芝麻
蒜蓉
辣椒
調(diào)味：鹽,、料酒,、麻油、胡椒粉,、生粉

椒鹽脆鯇骨的做法

把脆肉鯇魚腩骨切成條狀,，加入上述調(diào)味料腌制一小時(shí)。
鍋放油燒熱至9成油溫,，放入魚骨炸至金黃色撈起,，濾油備用。
鍋燒熱放一點(diǎn)油,，爆香蒜蓉,，再加入辣椒圈煸炒出香味，放入魚骨,，撒上適量椒鹽翻炒均勻出鍋,，撒上白芝麻即成。

用料

脆肉鯇魚腩骨
芝麻
蒜蓉
辣椒
調(diào)味：鹽,、料酒,、麻油、胡椒粉,、生粉

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