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橘子上市已經(jīng)有一段時(shí)間了，但除了橘子是水果以外，你還了解多少,？今天小編就來和大家說說關(guān)于橘子那些事兒！ “橘井泉香”的典故 過去人們常將題有“橘井泉香”的匾額送給醫(yī)術(shù)高明、醫(yī)德高尚的醫(yī)生,，以示謝意。這來源于一則典故,。相傳在西漢時(shí)期,，湖南郴州有一位名為蘇耽的道人，其醫(yī)術(shù)高明,，對(duì)母親極為孝順,，后得道成仙,。有一年蘇耽外出學(xué)道,，臨行前囑咐母親，來年將有瘟疫流行,，屆時(shí)可用自家庭院中的井水煎屋檐旁的橘樹葉,，以祛除瘟疫,。第二年果然發(fā)生大規(guī)模疫情，十里八鄉(xiāng)的百姓皆向蘇母求治,。蘇母便遵照蘇耽的囑咐進(jìn)行救治,，活人無數(shù),，一時(shí)傳為佳話,。于是“橘井泉香”與“杏林春暖”,、“懸壺濟(jì)世”齊名,，在中醫(yī)學(xué)界膾炙人口。至今,，湖南郴州市東北郊蘇仙嶺上的蘇仙觀,、白鹿洞、跨鶴臺(tái),，以及市第一中學(xué)內(nèi)的橘井，都是紀(jì)念蘇仙的遺跡,。 話說橘子，為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí),。是秋季常見的水果,，其酸甜多汁，氣香味美,，倍受人們親睞,。除了食用外，橘子全身還有相當(dāng)廣泛的藥用價(jià)值,，其葉,、皮,、絡(luò),、肉,、核,、根都是中藥。 橘葉 橘葉性平味辛,、苦,。具有疏肝理氣化痰,，消腫散毒作用,。搗絞汁內(nèi)服或取渣外敷，可治療脅痛,，咳嗽,，肺癰，乳癰初起。據(jù)考證,，典故中所述之瘟疫是流感并發(fā)肺癰，故橘葉對(duì)該病有良效,。 橘皮 橘皮曬干久放至陳者，稱為陳皮,，其性溫味辛苦,，具有理氣健脾、燥濕化痰,、止咳降氣的功效?？芍委熾涓姑浲?，便溏泄瀉,，不思飲食，惡心嘔吐,，噯氣呃逆，咳嗽痰多等癥,，還可解魚、蟹毒,。橘皮去掉內(nèi)層的白色果皮,，所剩之外層紅色薄皮,，稱為橘紅，理氣化痰功效較強(qiáng),，主要用來治療風(fēng)寒咳嗽,、惡心嘔吐、胸痛脹悶等病癥,。 橘絡(luò) 橘絡(luò)是橘皮內(nèi)層的筋絡(luò),，性平,，味甘苦,，具有通絡(luò),、理氣,、化痰的功效。用于治療久咳胸痛,，痰中帶血,，傷酒口渴,。許多人吃橘子時(shí)，喜歡將橘絡(luò)剝下丟棄,，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,，橘絡(luò)中含有一種叫“路丁”的物質(zhì),，能使血管保持正常的彈性和致密性，減少血管壁的脆性和滲透性,，防止高血壓病人發(fā)生腦溢血,，是血管硬化傾向人群的食療佳品,。 橘核 橘核是橘類的果核(種子),，性平味苦,，理氣散結(jié)止痛?？芍委煵G丸脹痛，疝氣疼痛,、乳房結(jié)塊脹痛等病癥。 橘根 橘根性平味苦辛,，理氣止痛,。治療氣痛，氣脹及疝氣,。 橘肉 橘肉是橘成熟的果實(shí),。性涼味甘酸，具有理氣開胃,，潤肺止咳,，生津止渴,，除煩解酒之功,。用于治療嘔逆食少，消渴,，肺熱咳嗽,，飲酒過度等病癥,。橘子營養(yǎng)豐富,，含大量維生素C,，維生素B1,、維生素P,，一個(gè)橘子幾乎就能滿足人體一天中所需的維生素C的含量。橘子還有降血脂,、抗動(dòng)脈硬化等作用,，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處,。鮮橘汁中含有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，可預(yù)防胃癌,。 總之,，橘子全身都是寶,，我們不能只吃果肉而將其余的部分隨意扔棄了,。 食療舉例 橘皮茶：將橘皮洗凈切絲曬干后,，與綠茶一起用開水沖泡,，具有理氣開胃,，醒脾提神的作用,。 紅糖橘姜茶：用陳皮5克,，姜末2克,，紅糖適量，加水200毫升煮沸片刻,，趁熱服用,。有化痰止咳之功效，用于風(fēng)寒咳嗽,。 橘皮粉：將橘皮洗凈烘干,，壓成粉末貯存于玻璃瓶中。做糖包子餡,、湯圓餡,、做饅頭、打豆?jié){時(shí)放入少許,，既能增香,，又能消食解膩,。 核絡(luò)飲：橘核10克，橘絡(luò)2-3克,，每天用開水泡飲，可預(yù)防或緩解女性乳腺增生,。 烤橘子：將橘子洗凈擦干,，直接用小火燒烤至外皮微焦，橘子由內(nèi)向外冒熱氣即可,，稍涼去橘皮吃橘瓣,。有化痰止咳作用，用于風(fēng)寒咳嗽痰多者,。 橘子雖然全身都是寶,，但也不能短時(shí)間內(nèi)大量食用，過食也會(huì)對(duì)人體健康造成傷害,。如：橘子中含有大量糖分,，當(dāng)過多食用后產(chǎn)生的熱量不能及時(shí)消耗而在體內(nèi)蓄積過多時(shí),，則出現(xiàn)口干舌燥,，咽喉疼痛等“上火”現(xiàn)象；橘子含大量維生素C,，過食會(huì)引起結(jié)石,；橘子富含胡蘿卜素,，大量食入,，可出現(xiàn)“胡蘿卜素血癥”，出現(xiàn)手掌,、腳掌皮膚發(fā)黃,；另外,，橘子與牛奶不宜同食，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),，影響消化吸收,。 溫馨提示：每人每天吃橘子不超過3個(gè)較為適宜。 作者簡介 楊梅：教授,，碩士研究生導(dǎo)師。云南省教學(xué)名師,，國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普巡講專家,。云南省精品課程中醫(yī)診斷學(xué)負(fù)責(zé)人，院級(jí)重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)診斷學(xué)學(xué)科帶頭人,。兼任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中醫(yī)診斷學(xué)分會(huì)常務(wù)理事,，云南省民族民間醫(yī)藥研究會(huì)常務(wù)理事，云南省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)理事,。2007年獲云南中醫(yī)學(xué)院第一屆教學(xué)名師稱號(hào),，2013年獲云南省教學(xué)名師稱號(hào)，2009年獲云南中醫(yī)學(xué)院伍達(dá)觀杰出獎(jiǎng),，2011年獲云南中醫(yī)學(xué)院紅云園丁優(yōu)秀獎(jiǎng),，2014年建立“楊梅名師工作室”。 平臺(tái)推薦最受歡迎的健康精品文章： 本平臺(tái)為云南省中醫(yī)藥管理局主辦的官方今日頭條號(hào),，如您還未訂閱,，請(qǐng)?zhí)砑佑嗛啠赓M(fèi)獲取更多實(shí)用權(quán)威健康養(yǎng)生內(nèi)容,，或可關(guān)注“云南中醫(yī)”微信號(hào)（yunnanzhongyi）,。 溫馨提示：本平臺(tái)分享健康圖文信息，僅供大家參考學(xué)習(xí),，不作為醫(yī)療診斷依據(jù),。如有需要，請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下使用,。 |
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