肉皮中含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常食用肉皮,，可使皮膚豐潤飽滿,，富有彈性，深受女士們的喜愛,。

肉皮可以直接炒著吃,，也可以用來加工制作其他美食，比如肉皮凍就最常見的一種,，也是最受大家歡迎的一種,，其制作過程簡單，所需食材少,，成本低廉,，味道鮮美。

之前做過多次,，都是前期處理完成后采用高壓鍋的方式進(jìn)行后期加工,，這次采用豆?jié){機(jī)將肉皮打成汁的方式，吃起來口感更加細(xì)膩,。

準(zhǔn)備食材：

豬皮500g,、花生米少許、生姜1塊,、料酒1勺,、生抽2勺、耗油1勺,、鹽適量,、枸杞少許、清水適量

制作方法：

1,、豬皮反復(fù)用清水洗干凈,，并處理干凈表皮上的毛

2,、將豬皮放鍋里加水和適量料酒煮十分鐘左右撈出,，馬上用清水再次沖洗干凈

3,、用刀刮去豬皮表面的肥肉和油脂

4、將豬皮切成細(xì)絲

5,、將豬皮、花生米,、生姜等放入豆?jié){機(jī)桶中,，加入800ML左右的水，選擇豆?jié){功能,，按啟動鍵

6、大約20分鐘左右制作完成

7,、將制作完成的肉皮汁倒入調(diào)好調(diào)味汁（料酒、生抽,、耗油,、鹽等混合攪拌均勻）的保鮮盒中

8,、用筷子攪拌幾下,，撒上少許枸杞，放入冰箱中冷藏一夜后即可食用

小貼士：

1、肉皮上的毛一定要徹底處理干凈

2,、吃的時候可以再淋上生抽,、香油,、蒜等調(diào)味的調(diào)味汁

3、豆?jié){機(jī)用的是美的DJ12B-DEO1型號機(jī)器